Crumble prunes-noisette

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 crumble, il vous faut :

• 1 75 g de noisettes en poudre
• 2 75 g de farine
• 3 100 g de beurre
• 4 100 g de sucre de canne
• 5 20 g de beurre
• 6 800 g de prunes
• 7 1 cuillère à soupe de sucre de canne (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 1 170 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
40 min.	40 min.	1 heure 20 min.

La recette pas à pas

1	Pâte à crumble Dans un petit saladier versez 75 g de noisettes en poudre, 75 g de farine, 100 g de beurre et 100 g de sucre de canne.
2	Mélangez à la main jusqu'à obtenir un mélange grossièrement sableux. Il n'y a pas d'inconvénient à ce qu'il reste des morceaux un peu plus gros.
3	Les prunes Beurrez généreusement un plat à gratin. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
4	Lavez puis séchez 800 g de prunes. Découpez chacune en 2, retirez et jetez le noyau, puis déposez dans le plat. Saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de sucre de canne si les fruits ne sont pas bien murs.
5	Versez dessus la pâte à crumble en une couche régulière, mais il n'y a pas d'inconvénients à ce qu'il y ait quelques trous où on voit un peu les fruits (comme sur la photo).
6	Enfournez pour 30 à 40 minutes, surveillez la coloration sur le dessus.
7	Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Cette recette peut se décliner avec toutes sortes de prunes et pruneaux de saison, ou à base de fruits que vous aurez congelés.
Si vous n'avez pas de poudre de noisette, remplacez la par de la poudre d'amandes, même chose pour le sucre de canne qui peut être remplacé par du sucre en poudre.

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