Salade tahitienne

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 filet de poisson
• 2 1 citron
• 3 2 tomates
• 4 150 g de champignons de Paris
• 5 1 oignon rouge
• 6 5 feuilles de salade verte
• 7 Persil
• 8 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• 9 Sel fin
• Poids total de ces ingrédients : 830 grammes

Durées :

Préparation
45 min.

La recette pas à pas

1	Parez 1 filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.
2	Découpez le en petits morceaux.
3	Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de 1 citron. Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
4	Pendant ce temps, Préparez 2 tomates et découpez en petits morceaux. Saupoudrez de sel fin et mélangez.
5	Préparez 150 g de champignons de Paris, émincez les et versez les dans un saladier. Préparez 1 oignon rouge, hachez le finement et versez le dans le saladier.
6	Égouttez soigneusement le poisson...
7	...et versez le dans le saladier.
8	Découpez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.
9	Ajoutez les tomates.
10	Et terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien. Votre salade est prête.

Remarques

Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.

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