Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 filet de poisson - 2
1 citron - 3
2 tomates - 4
150 g de champignons de Paris - 5
1 oignon rouge - 6
5 feuilles de salade verte - 7
persil - 8
5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - 9
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 830 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 43 min. | 43 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Parez 1 filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.
Étape 2 - 2 min.
Découpez le en petits morceaux.
Étape 3 - 5 min.
Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de 1 citron.
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Étape 4 - 10 min.
Étape 5 - 10 min.
Émincez 150 g de champignons de Paris et versez les dans un saladier.
Préparez 1 oignon rouge, hachez le finement et versez le dans le saladier.
Préparez 1 oignon rouge, hachez le finement et versez le dans le saladier.
Étape 6 - 3 min.
Égouttez soigneusement le poisson...
Étape 7 - 1 min.
...et versez le dans le saladier.
Étape 8 - 4 min.
Découpez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez les tomates.
Étape 10 - 2 min.
Remarques
Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Conservation
A déguster dans la journée.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 778 Kcal ou 3 257 Kj | 35 gr | 38 gr | 54 gr |
| 39 % | 13 % | 4 % | 8 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 94 Kcal ou 394 Kj | 4 gr | 5 gr | 7 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 194 Kcal ou 812 Kj | 9 gr | 10 gr | 14 gr |
| 10 % | 3 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.55 €
- Par personne : 0.89 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.290K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.319K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.234K 84.4 1 heure 55 min. 11 Septembre 2018
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.249K 234.0 1 heure 4 min. 21 Février 2011
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".333K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 10/07/2022)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Rien, mais du coup ce n'est plus une salade d'esprit tahitien...
qu'est ce qui nous empeche de cuire le poisson ???
Je ne crois pas que congeler/décongeler tue toutes les bactéries ?
Il vaut mieux choisir de poisson très frais, c'est plus sur.
Est-ce qu'il faut congeler et décongeler le poisson avant de le manger cru ? Je me demande toujours si la marinade au citron est suffisante pour tuer les éventuelles bactéries...
Merci à vous,