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Salade tahitienne
Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.
Dernière mise à jour : Le 2 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 filet de poisson - 2
1 citron - 3
2 tomates - 4
150 g de champignons de Paris - 5
1 oignon rouge - 6
5 feuilles de salade verte - 7
Persil - 8
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - 9
Sel fin - Poids total de ces ingrédients : 830 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
45 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Parez 1 filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Découpez le en petits morceaux.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de 1 citron.
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Égouttez soigneusement le poisson...
Étape 7 - ⌛ 1 min.
...et versez le dans le saladier.
Étape 8 - ⌛ 4 min.
Découpez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les tomates.
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Remarques
Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=6 % | 4 g ANC=2 % | 6 g ANC=9 % | 74 kcal ANC=4 % | 312 kJ ANC=4 % |
| Par personne | 8 g ANC=13 % | 9 g ANC=4 % | 14 g ANC=19 % | 154 kcal ANC=8 % | 648 kJ ANC=8 % |
| Pour la recette | 34 g ANC=54 % | 39 g ANC=15 % | 56 g ANC=77 % | 619 kcal ANC=31 % | 2 594 kJ ANC=31 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.50 €
Par personne
0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de Paris
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
qu'est ce qui nous empeche de cuire le poisson ???
Rien, mais du coup ce n'est plus une salade d'esprit tahitien...
Est-ce qu'il faut congeler et décongeler le poisson avant de le manger cru ? Je me demande toujours si la marinade au citron est suffisante pour tuer les éventuelles bactéries...
Merci à vous,
Je ne crois pas que congeler/décongeler tue toutes les bactéries ?
Il vaut mieux choisir de poisson très frais, c'est plus sur.