Salade tahitienne
Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.
45 min.
Facile
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 filet de poisson - 2
1 citron - 3
2 tomates - 4
150 g de champignons de Paris - 5
1 oignon rouge - 6
5 feuilles de salade verte - 7
persil - 8
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - 9
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 830 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Parez 1 filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.
Étape 2 - 2 min.
Découpez le en petits morceaux.
Étape 3 - 5 min.
Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de 1 citron.
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Étape 4 - 10 min.
Étape 5 - 10 min.
Étape 6 - 3 min.
Égouttez soigneusement le poisson...
Étape 7 - 1 min.
...et versez le dans le saladier.
Étape 8 - 4 min.
Découpez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez les tomates.
Étape 10 - 2 min.
Remarques
Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 900 ANC=50 % | 3 770 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 4 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 8 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 230 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.60 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de Paris
Ces autres recettes également : Petits légumes en croûte à l'islandaise, Tarte boulangère thon-champignons, Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Veau Marengo, ... Les voir toutes 14
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade mélangée, Salade d'asperges vertes à cru, Salade verdure et petite omelette, Salade de pois-chiche, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, ... Les voir toutes 69
Salade verte
Ces autres recettes également : Salade mélangée, Salade shiro-goma, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade verdure et petite omelette, Sandwich club au poulet, ... Les voir toutes 25
Tomate
Ces autres recettes également : Toast italien, Haricots verts à la tomate, Minestrone, Petites omelettes aux légumes, Tourte aux légumes, ... Les voir toutes 74
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin d'épinards Mornay
Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).13 Juin 202469 K 23 40 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.23 Mai 20171.21 M 3674.4 6 heures 30 min.
Tarte filo-poireaux-fromage
Voici une tarte très rapide à faire, et dont la croûte est constituée d'un empilage de feuilles de pâte filo.17 Avril 2022294 K 34.3 1 heure 15 min.
Panna cotta
La panna cotta est un dessert italien dont le nom signifie "crème crue cuite". C'est une sorte de crème à la vanille prise, proche du blanc-manger, et qu'on sert généralement avec autre chose, comme un coulis de fruits, du caramel, etc. Voici la recette de base de la panna cotta seule.21 Février 2011353 K 144.6 25 min.
Il ne faut pas jeter les noyaux d'abricots
Ce n'est pas évident en les regardant, mais les noyaux d'abricots contiennent une amande qui est comestible et utilisable dans vos recettes. Voici comment les extraire.13 Aout 2014198 K 342.9 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Rien, mais du coup ce n'est plus une salade d'esprit tahitien...
qu'est ce qui nous empeche de cuire le poisson ???
Je ne crois pas que congeler/décongeler tue toutes les bactéries ?
Il vaut mieux choisir de poisson très frais, c'est plus sur.
Est-ce qu'il faut congeler et décongeler le poisson avant de le manger cru ? Je me demande toujours si la marinade au citron est suffisante pour tuer les éventuelles bactéries...
Merci à vous,