1 | L'oignon nouveau est un légume très long, avec une partie blanche, la base, et une partie verte, le sommet. |  |
2 | Commencez par couper l'extrémité basse. |  |
3 | Ensuite coupez le sommet des tiges, ne gardez que la partie la plus verte et la plus ferme. |  |
4 | En partant du haut, retirez la première peau de l'oignon... |  |
5 | ...jusqu'en bas. |  |
6 | Lavez puis séchez l'oignon ainsi paré. |  |
7 | Ensuite émincez le finement, en commençant par la base... |  |
8 | ...jusqu'aux tiges du sommet. |  |
9 | Votre oignon nouveau est prêt a être utilisé dans votre recette. |  |
L'oignon nouveau doit toujours être bien frais, sinon il se ramollit rapidement (la partie verte en particulier)
Le 15 Février 2025.