Sablés avoine et chocolat

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 30 pièces, il vous faut :

• 1 100 g de farine
• 2 150 g de farine d'avoine
• 3 125 g de sucre de canne
• 4 125 g de beurre
• 5 1 œuf
• 6 5 g de sel
• 7 20 g de cacao en poudre
• 8 30 g de Pépites de chocolat (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 575 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
30 min.	1 heure	15 min.	1 heure 45 min.

La recette pas à pas

1	Dans le bol d'un batteur, versez 100 g de farine, 150 g de farine d'avoine, 125 g de sucre de canne, 125 g de beurre, 1 œuf, 5 g de sel, 20 g de cacao en poudre.
2	Pétrissez 1 ou 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3	Posez la boule de pâte sur feuille de film étirable, aplatissez là en une sorte de galette carrée de 1 cm d'épaisseur environ, puis refermez le film, et mettez la en attente au frigo pour 1 heure.
4	Au bout de ce temps, sortez la pâte du film puis étalez la à 1/2 cm d'épaisseur. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
5	Découpez les formes de votre choix, ici des petits rectangles, et posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
6	Vous pouvez posez sur le dessus de chaque sablé des pépites de chocolat.
7	Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
8	Laissez refroidir sur une grille, et conservez dans une boite métallique, ou un bocal, fermé.

Remarques

Ne cuisez pas trop longtemps, les sablés doivent rester moelleux.

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