Pommes au four de St Aubin le vertueux

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 12 pommes
• 2 12 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 3 80 g de beurre
• 4 1 noix de beurre
• Poids total de ces ingrédients : 2 490 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
40 min.	30 min.	1 heure 10 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez le four à 180°C ou 356°F. Beurrez un plat à gratin avec 1 noix de beurre.
2	Prenez 12 pommes un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez-les. Rangez dans le plat bien serrées.
3	Posez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurre.
4	Versez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érable.
5	Vous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trop.
6	Si vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pomme pour l'aider à se tenir à la cuisson. Enfournez.
7	Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez-les de temps en temps avec le jus du fond du plat. Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède. On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.

Remarques

Si vos pommes sont un peu trop douces, vous pouvez ajouter un petit filet de citron dessus avant d'enfourner.

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