Pommes au four de St Aubin le vertueux


Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
211 053 94.1/5 pour 26 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
37 min.30 min.1 heure 7 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 1
Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Beurrez un plat a gratin avec 1 noix de beurre.

Étape 2 - 25 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 2
Prenez 12 pommes un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez les. Rangez dans le plat bien serrées.

Étape 3 - 3 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 3
Posez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurre.

Étape 4 - 3 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 4
Versez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érable.

Étape 5
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 5
Vous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trop.

Étape 6 - 3 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 6
Si vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pomme pour l'aider à se tenir à la cuisson.

Enfournez.

Étape 7 - 30 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux : Photo de l'étape 7
Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez les de temps en temps avec le jus du fond du plat.

Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.

On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.

Remarques

Si vos pommes sont un peu trop douces, vous pouvez ajouter un petit filet de citron dessus avant d'enfourner.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 260 Kcal ou 9 462 Kj7 gr372 gr82 gr
113 %3 %35 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
93 Kcal ou 389 Kj< 1 gr15 gr3 gr
5 %<1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
377 Kcal ou 1 578 Kj1 gr62 gr14 gr
19 %<1 %6 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison, et cette recette est bien amicalement dédiée à Eric et Pascale qui l'ont très fortement inspirée.

Cette recette utilise (entre autres)

BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment préparer des épinards, Steak haché oeuf à cheval, Naans, Purée de haricots verts, Tourton Nantais, ... Toutes
PommesPommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble d'automne pommes et prunes, Semelle aux pommes, Compote coings-pommes, Tarte citron et pommes râpées, Strudel aux pommes, ... Toutes
Sirop d'érableSirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain perdu, Granola, Verre façon Belle hélène, Barres moelleuses aux céréales, Tarte (très simple) au sirop d'érable, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Crumble aux fruits]
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
191 630 233.5/5 pour 34 notations 1 heure 11 min.
[Pâte de fruits de la passion]
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
170 785 174.5/5 pour 16 notations 2 heures 30 min.
[Salade aux 4 poires vanillées]
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
105 345 23.3/5 pour 6 notations 37 min.
[Biscuits à la cuillère]
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.
172 452 313.7/5 pour 19 notations 1 heure
[Crème pâtissière]
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).
277 687 334.7/5 pour 31 notations 36 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 9 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page