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Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
196 167 84.1/5 pour 26 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
12 pommes - 2
12 cuillères à soupe de sirop d'érable - 3
80 g de beurre - 4 1 noix de beurre
- Poids total de ces ingrédients : 2 430 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 37 min. | 30 min. | 1 heure 7 min. |
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 25 min.
Prenez 12 pommes un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez les. Rangez dans le plat bien serrées.
Étape 3 - 3 min.
Posez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurre.
Étape 4 - 3 min.
Versez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érable.
Étape 5
Vous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trop.
Étape 6 - 3 min.
Si vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pomme pour l'aider à se tenir à la cuisson.
Enfournez.
Enfournez.
Étape 7 - 30 min.
Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez les de temps en temps avec le jus du fond du plat.
Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.
On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.
Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.
On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.
Remarques
Si vos pommes sont un peu trop douces, vous pouvez ajouter un petit filet de citron dessus avant d'enfourner.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.75 €
- Par personne : 1.13 €
Source
Maison, et cette recette est bien amicalement dédiée à Eric et Pascale qui l'ont très fortement inspirée.Cette recette utilise (entre autres)
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Gratin de fin d'été, Potage à la Du Barry, Poisson à la Bordelaise, Sablés chocolat-thé Matcha, ... Toutes |
| Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brioche Tatin, Tarte Tatin, Chaussons briochés pommes-cassis, Comme des nems bretons, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, ... Toutes |
| Sirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Barres moelleuses aux céréales, Pain perdu, Tarte (très simple) au sirop d'érable, Verre façon Belle hélène, ... Toutes |
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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
Oui, c'est bien celui là, près de Bernay...
Est-ce que c'est faisable avec du miel liquide ?
Oui, pas de problèmes.
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