Comment préparer de l'oseille

Une recette du site cuisine-facile.com
409K 73.4 6 Octobre 2010
Comment préparer de l'oseille
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Pour 300 g, il vous faut :

Durées :

PréparationReposTotale
24 min.10 min.34 min.

La recette pas à pas

1Plongez les feuilles d'oseille dans de l'eau tiède mélangée à 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Remuez bien et laissez tremper 10 minutes.Comment préparer de l'oseille : etape 25
2Sortez les feuilles de l'eau, jetez toutes celles qui ne sont pas belles, et égouttez le reste.

il s'agit maintenant de retirer la queue et la nervure centrale.
Comment préparer de l'oseille : etape 25
3Pour cela, repliez la feuille sur sa longueur...Comment préparer de l'oseille : etape 25
4...et avec une paire de ciseaux, coupez sur les 2/3 environ.Comment préparer de l'oseille : etape 25
5Faites ça pour toutes les feuilles, puis séchez les au torchon, ou mieux avec une essoreuse.

Votre oseille est prête a être utilisée.
Comment préparer de l'oseille : etape 25

Remarques

L'oseille est très fragile, elle supporte mal la congélation et sa cuisson doit toujours être le plus rapide possible.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-loseille.php
Le 29 Mars 2024.
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