Amandes effilées grillées

Une recette du site cuisine-facile.com
294K 23.8 9 Mars 2020
Amandes effilées grillées
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Pour 150 g, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
7 min.20 min.27 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 150°C (300°F).

Mélangez avec une fourchette 150 g d'amandes effilées, 3 cuillères à soupe de Sirop de sucre et 1 petite cuillère d'eau de fleur d'oranger.
Amandes effilées grillées : etape 25
2Étalez soigneusement les amandes sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie (indispensable car les amandes collent beaucoup au sortir du four).

Il faut essayer de les répartir le mieux possible de façon à ce qu'elles se touchent le moins possible.
Amandes effilées grillées : etape 25
3Mettez au four pour 15-20 minutes environ.Amandes effilées grillées : etape 25
4Surveillez très attentivement la couleur en fin de cuisson.Amandes effilées grillées : etape 25
5Immédiatement, au sortir du four (très important), décollez les amandes de la feuille avec une spatule en bois et laissez les tomber sur le plan de travail. Elles sont encore un peu molles mais ça ne va pas durer.

Empêchez les de se coller entre elles autant que possible.

Au bout de quelques minutes (voir secondes) les amandes durcissent et refroidissent, elles deviennent très croustillantes et sont prêtes.
Amandes effilées grillées : etape 25
6Conservez les, une fois refroidies, dans un bocal étanche.Amandes effilées grillées : etape 25

Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/base/recette-amandes-effilees-grillees.php
Le 28 Mars 2024.
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