Cranachan

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de framboises
• 2 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 3 2 cuillères à soupe de whisky
• 4 100 g de flocons d'avoine
• 5 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 6 200 ml de crème Chantilly
• 7 200 ml de whisky
• 8 100 ml de miel
• Poids total de ces ingrédients : 870 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	15 min.	45 min.

La recette pas à pas

1	Dans un bol versez 150 g de framboises, arrosez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de whisky, mélangez bien, couvrez et réservez.
2	Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Etalez sur une plaque à pâtisserie 100 g de flocons d'avoine, saupoudrez avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. Enfournez.
3	Laissez le sucre caraméliser au four, et ainsi former une nougatine de flocons d'avoine.
4	Dès que c'est bien doré, retirez du four et cassez grossièrement. Réservez.
5	Commencez le dressage en verrine, mettez une couche de Chantilly au fond du verre.
6	Mettez une couche de framboises et saupoudrez de nougatine.
7	Refaites l'opération et terminez par une couche de chantilly, décorée d'une framboise et d'une pincée de nougatine. Préparez du whisky au miel chaud en faisant fondre 100 ml de miel dans 200 ml de whisky (Écossais si possible) sur feu doux. Servez immédiatement.

---