Pets de nonnes

Une recette du site cuisine-facile.com
Pets de nonnes
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Pour 100 beignets, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
40 min.5 min.45 min.

La recette pas à pas

1Préparez 400 g de Pâte à choux.Pets de nonnes : etape 25
2Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.Pets de nonnes : etape 25
3Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.
Pets de nonnes : etape 25
4La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.Pets de nonnes : etape 25
5Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.Pets de nonnes : etape 25
6Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Pets de nonnes : etape 25

Remarques

La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pets-nonnes.php
Le 16 Septembre 2019.