Pets de nonnes


Pets de nonnes
Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.
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Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014

Pour 100 beignets, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
40 min.5 min.45 min.
Conservation : Quelques heures.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 1
Préparez 400 g de Pâte à choux.

Étape 2 - 3 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 2
Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.

Étape 3 - 5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 3
Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.

Étape 4 - 5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 4
La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.

Étape 5
Pets de nonnes : Photo de l'étape 5
Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.

Étape 6 - 2 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 6
Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre, c'est prêt.

Remarques

La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 548 Kcal ou 6 481 Kj24 gr146 gr96 gr
77 %9 %14 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
360 Kcal ou 1 507 Kj6 gr34 gr22 gr
18 %2 %3 %3 %
Par beignets
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
15 Kcal ou 63 Kj< 1 gr1 gr1 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chouquettes, Saint-honoré, Profiteroles, Valay-Brest, Gougères, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de ménage, Muffins amandes-cassis, Tarte citron et pommes râpées, Mini palmiers, Pâte sablée, ... Toutes

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