Pets de nonnes


Pets de nonnes
Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.
47K 21 4.1
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Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014

Mots-clés pour cette recette : BeignetsFriturePâte à choux
Pour 100 beignets, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 50 beignets 100 beignets 200 beignets 300 beignets
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
40 min.5 min.45 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 1
Préparez 400 g de Pâte à choux.

Étape 2 - 3 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 2
Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.

Étape 3 - 5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 3
Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.

Étape 4 - 5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 4
La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.

Étape 5
Pets de nonnes : Photo de l'étape 5
Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.

Étape 6 - 2 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 6
Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Remarques
La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.
Conservation
Quelques heures.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 548 Kcal ou 6 481 Kj24 gr146 gr96 gr
77 %9 %14 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
360 Kcal ou 1 507 Kj6 gr34 gr22 gr
18 %2 %3 %3 %
Par beignets
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
15 Kcal ou 63 Kj< 1 gr1 gr1 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 100 beignets : 1.06 €
  • Par beignets : 0.01 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à chouxPâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gougères, Paris-Brest, Chouquettes, Puits d'amour, Valay-Brest, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sucre vanillé, Appareil pour macaronade, Pain pita, Tartelettes Corses, Gelée de cassis, ... Toutes
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