Pets de nonnes


Pets de nonnes
Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.
53K 21 4.1
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Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014

Mots-clés pour cette recette :
Pour 100 beignets, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 50 beignets 100 beignets 200 beignets 300 beignets
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
40 min.5 min.45 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 1
Préparez 400 g de Pâte à choux.

Étape 2 - 3 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 2
Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.

Étape 3 - 5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 3
Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.

Étape 4 - 5 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 4
La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.

Étape 5
Pets de nonnes : Photo de l'étape 5
Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.

Étape 6 - 2 min.
Pets de nonnes : Photo de l'étape 6
Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Remarques
La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.
Conservation
Quelques heures.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
412 Kcal ou 1 725 Kj28 gr158 gr104 gr
21 %11 %15 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
96 Kcal ou 402 Kj7 gr37 gr24 gr
5 %3 %3 %4 %
Par beignets
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
4 Kcal ou 17 Kj< 1 gr2 gr1 gr
0 %<1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 100 beignets : 1.06 €
  • Par beignets : 0.01 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à chouxPâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Paris-Brest, Petits choux Mont-Blanc, Saint-honoré, Puits d'amour, Valay-Brest, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Strudel aux pommes, Gâteau de riz au caramel, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, Pâte sablée, ... Toutes
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