Pets de nonnes
Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.
66K 4.1/5 basé sur 21 avis
Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014
Mots-clés pour cette recette :Pour 100 beignets, il vous faut :
- 1
400 g de Pâte à choux - 2
2 cuillères à soupe de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 430 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 45 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Préparez 400 g de Pâte à choux.
Étape 2 - 3 min.
Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.
Étape 3 - 5 min.
Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).
Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.
Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.
Étape 4 - 5 min.
La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.
Étape 5
Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.
Étape 6 - 2 min.
Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Remarques
La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.
Conservation : Quelques heures.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 196 Kcal ou 5 007 Kj | 108 gr | 510 gr | 380 gr |
| 60 % | 42 % | 48 % | 58 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 278 Kcal ou 1 164 Kj | 25 gr | 119 gr | 88 gr |
| 14 % | 10 % | 11 % | 13 % |
| Par beignets | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 12 Kcal ou 50 Kj | 1 gr | 5 gr | 4 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 100 beignets : 1.06 €
- Par beignets : 0.01 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte à choux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Paris-Brest, Puits d'amour, Gougères, Chouquettes, Saint-honoré, ... Les voir toutes 248
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Tarte Normande, Confiture d'oranges, Galette Comtoise d'Elsa, Mini palmiers, Blanc-manger aux abricots, ... Les voir toutes 349
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