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Papadums

Une recette du site cuisine-facile.com
70K 44.6 26 Juin 2014
Papadums
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Pour 130 g, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
12 min.10 min.22 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans le bol d'un robot, versez 100 g de farine de pois-chiche, ½ petite cuillère de poivre, 1 petite cuillère de sel, ½ petite cuillère de curry (éventuellement) et 1 petite cuillère de graines de cumin.

Mettez le robot en route et ajoutez de l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte assez ferme.
Papadums : etape 25
2Il faut essayer d'obtenir une pâte aussi finement étalée que possible, et pour ça le mieux est d'utiliser, si vous le pouvez, un laminoir à pâtes.Papadums : etape 25
3Posez les morceaux de pâte étalée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez...Papadums : etape 25
4... jusqu'à ce que les papadums soient bien dorés.

Laissez refroidir avant de déguster.
Papadums : etape 25

Remarques

Traditionnellement les papadums sont plutôt faits avec de la farine de lentilles, mais celle de pois-chiche, comme dans cette recette, convient aussi très bien.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/monde/recette-papadums.php
Le 23 Mai 2022.