Melon-menthe

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
• 2 100 g d'eau
• 3 50 g de sucre en poudre
• 4 1 melon
• 5 ½ citron vert
• 6 2 cuillères à soupe de rhum
• Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
10 min.	30 min.	5 min.	45 min.

La recette pas à pas

1	Préparez le sirop "Mojito" Lavez et séchez 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.
2	Dans une petite casserole, versez 100 g d'eau et 50 g de sucre en poudre, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez a ébullition. Laissez refroidir à couvert.
3	Préparez le melon Coupez le melon en 2 et retirez le centre.
4	Découpez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisiennes.
5	Faites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier. Si vous n'avez pas cette cuillère spéciale, vous pouvez tout simplement couper le melon en petits dés.
6	Mélangez les saveurs Versez le sirop froid à travers une passoire sur les billes de melon. Ajoutez le jus de ½ citron vert et 2 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien.
7	Mettez au frais, à couvert, en attendant de servir.
8	Servez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthe.

Remarques

Essayez autant que possible de laisser au moins 30 minutes les billes de melon dans leur sirop, pour que les gouts se mélangent bien.
Choisissez soigneusement votre melon, il faut qu'il soit mûr à point.

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