Melon-menthe
La recette pas à pas :
- 1 min.
- 5 min.
Dans une petite casserole, versez 100 g d'eau et 50 g de sucre en poudre, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez a ébullition.
Laissez refroidir à couvert. - 3 min.
Préparez le melon
Coupez le melon en 2 et retirez le centre. - 5 min.
Découpez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisiennes. 
Faites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier.
Si vous n'avez pas cette cuillère spéciale, vous pouvez tout simplement couper le melon en petits dés.- 1 min.
Mélangez les saveurs
Versez le sirop froid à travers une passoire sur les billes de melon.
Ajoutez le jus de ½ citron vert et 2 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien. - 30 min.
Mettez au frais, à couvert, en attendant de servir. 
Servez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthe.
Remarques :
Essayez autant que possible de laisser au moins 30 minutes les billes de melon dans leur sirop, pour que les gouts se mélangent bien.Choisissez soigneusement votre melon, il faut qu'il soit mûr à point.
Source :
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