Melon-menthe

La recette pas à pas :

  1. 1 min.Melon-menthe : Photo de l'étape 1

    Préparez le sirop "Mojito"


    Lavez et séchez 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.
  2. 5 min.Melon-menthe : Photo de l'étape 2
    Dans une petite casserole, versez 100 g d'eau et 50 g de sucre en poudre, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez a ébullition.

    Laissez refroidir à couvert.
  3. 3 min.Melon-menthe : Photo de l'étape 3

    Préparez le melon


    Coupez le melon en 2 et retirez le centre.
  4. 5 min.Melon-menthe : Photo de l'étape 4
    Découpez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisiennes.
  5. Melon-menthe : Photo de l'étape 5
    Faites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier.

    Si vous n'avez pas cette cuillère spéciale, vous pouvez tout simplement couper le melon en petits dés.
  6. 1 min.Melon-menthe : Photo de l'étape 6

    Mélangez les saveurs


    Versez le sirop froid à travers une passoire sur les billes de melon.

    Ajoutez le jus de ½ citron vert et 2 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien.
  7. 30 min.Melon-menthe : Photo de l'étape 7
    Mettez au frais, à couvert, en attendant de servir.
  8. Melon-menthe : Photo de l'étape 8
    Servez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthe.

Remarques :

Essayez autant que possible de laisser au moins 30 minutes les billes de melon dans leur sirop, pour que les gouts se mélangent bien.

Choisissez soigneusement votre melon, il faut qu'il soit mûr à point.

Source :

Maison.

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