Melon-menthe


Melon-menthe
On pourrait presque dire un melon-Mojito, ce sont des billes de melon (mur à point) dans un sirop léger au gout de Mojito, menthe, rhum et citron vert.
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Dernière mise à jour : Le 13 Septembre 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
10 min.30 min.5 min.45 min.
Planification
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Conservation :

A déguster dans la journée.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Melon-menthe : Photo de l'étape 1

Préparez le sirop "Mojito"


Lavez et séchez 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.

Étape 2 - 5 min.
Melon-menthe : Photo de l'étape 2
Dans une petite casserole, versez 100 g d'eau et 50 g de sucre en poudre, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez a ébullition.

Laissez refroidir à couvert.

Étape 3 - 3 min.
Melon-menthe : Photo de l'étape 3

Préparez le melon


Coupez le melon en 2 et retirez le centre.

Étape 4 - 5 min.
Melon-menthe : Photo de l'étape 4
Découpez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisiennes.

Étape 5
Melon-menthe : Photo de l'étape 5
Faites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier.

Si vous n'avez pas cette cuillère spéciale, vous pouvez tout simplement couper le melon en petits dés.

Étape 6 - 1 min.
Melon-menthe : Photo de l'étape 6

Mélangez les saveurs


Versez le sirop froid à travers une passoire sur les billes de melon.

Ajoutez le jus de ½ citron vert et 2 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien.

Étape 7 - 30 min.
Melon-menthe : Photo de l'étape 7
Mettez au frais, à couvert, en attendant de servir.

Étape 8
Melon-menthe : Photo de l'étape 8
Servez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthe.

Remarques

Essayez autant que possible de laisser au moins 30 minutes les billes de melon dans leur sirop, pour que les gouts se mélangent bien.

Choisissez soigneusement votre melon, il faut qu'il soit mûr à point.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
613 Kcal ou 2 567 Kj9 gr118 gr2 gr
31 %3 %11 %<1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
59 Kcal ou 247 Kj1 gr11 gr< 1 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
153 Kcal ou 641 Kj2 gr30 gr< 1 gr
8 %1 %3 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

EauEau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Kouign-amann, Babas au rhum, Sirop à pocher, Couscous, Comment utiliser de la gélatine, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan parisien au chocolat, Pâte à brioche, Cranachan, Galette Comtoise d'Elsa, Chouquettes, ... Toutes
RhumRhum : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cramique, Strudel aux pommes, Nougat Glacé, Cannelés, Crème de noisette, ... Toutes
MelonMelon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Melon glacé au Porto, ... Toutes

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