Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 250 ml, il vous faut :

• 1 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 250 ml de lait
• Poids total de ces ingrédients : 280 grammes

Durées :

Préparation
1 min.

La recette pas à pas

• 1 : Il faut d'abord verser dans la casserole 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau (environ), cette eau va former un film au fond qui empêchera le lait d'attacher.
  
• 2 : Versez ensuite le lait, et faites chauffer.

Remarques

Si vous avez oublié d’ajouter l'eau avant le lait, tout n'est pas perdu : versez la contre le bord de la casserole mais mettez en un peu plus, l'eau étant plus lourde que le lait elle va aller au fond et jouer son rôle de film protecteur.

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