Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole
Très souvent quand on fait chauffer du lait dans une casserole, il se forme au fond de la casserole (surtout si le lait à bouilli) un fond collant et brun, de lait qui a brulé et attaché. Pour éviter cela voici un truc très simple et très efficace.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :
1 cuillère à soupe d'
250 ml de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Il faut passer l'intérieur de la casserole sous l'eau froide, et laisser au fond environ une cuillère à soupe d'eau, cette eau va former un film qui empêchera le lait d'attacher.
Y verser ensuite le lait, sans essuyer le fond.
Y verser ensuite le lait, sans essuyer le fond.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 198 Kcal ou 829 Kj | 13 gr | 9 gr | 13 gr |
| 10 % | 5 % | 1 % | 2 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 75 Kcal ou 314 Kj | 5 gr | 3 gr | 5 gr |
| 4 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour : 0.25 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait
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Eau
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Les 27 commentaires déjà postés sur cette recette :
Le goût de brûlé disparaît .
Il faut dire aussi que le lait à 0%, ce n'est pas/plus du lait, plus de l'eau blanche qu'autre chose.
étaler quelques gouttes d'huile dans le fond de la casserole
Mettre une pierre de sucre dans le fond de la casserole
Il faut bien lire le titre de la recette, sinon un esprit chagrin pourrait penser que la grosse daube n'est forcement là où on croit.
Meci infiniment
Tu m'as sauve la vie! [2]