Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole


Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole
Très souvent quand on fait chauffer du lait dans une casserole, il se forme au fond de la casserole (surtout si le lait à bouilli) un fond collant et brun, de lait qui a brulé et attaché. Pour éviter cela voici un truc très simple et très efficace.
135 006 264.1/5 pour 100 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
1 min.1 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole : Photo de l'étape 1
Il faut passer l'intérieur de la casserole sous l'eau froide, et laisser au fond environ une cuillère à soupe d'eau, cette eau va former un film qui empêchera le lait d'attacher.

Y verser ensuite le lait, sans essuyer le fond.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
198 Kcal ou 829 Kj13 gr9 gr13 gr
10 %5 %1 %2 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
75 Kcal ou 314 Kj5 gr3 gr5 gr
4 %2 %<1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Cette recette utilise (entre autres)

LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Profiteroles, Bretzels, Gâteau de ménage, Crème caramel, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, ... Toutes
EauEau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment utiliser de la gélatine, Panettone, Chaussons de bucheron, Chocolat Chantilly, Petits pain charcutiers, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Gâteau au chocolat de Nanou]
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
156 132 432.9/5 pour 27 notations 1 heure 45 min.
[Pâte de fruits de la passion]
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
170 618 174.5/5 pour 16 notations 2 heures 30 min.
[Tiramisu]
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
297 293 534.5/5 pour 54 notations 49 min.
[Garnitures pour macarons]
Garnitures pour macarons
La recette des macarons décrit comment faire ces petits gâteaux, et donne un exemple de garniture à la framboise. Voici plusieurs autres possibilités : Macarons à l'abricot, Macarons au chocolat, Macarons à la menthe et Macarons au cassis.
162 474 633.7/5 pour 43 notations 2 heures 1 min.
[Chinois]
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.
132 852 223.6/5 pour 13 notations 5 heures 29 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 17/11/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 26 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette (comme déjà 4 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page