Biscuits des camisards
Une recette du site
cuisine-facile.com11K5 19 Mars 2023
Pour 18 pièces, il vous faut :
Durées :
Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|
32 min. | 30 min. | 20 min. | 1 heure 22 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Dans le bol d'un batteur, tamisez 100 g de farine de châtaignes, 100 g de farine d'avoine, 50 g de farine et 3 g de levure chimique (éventuellement).
- 2 : Ajoutez 100 g de beurre coupé en petits morceaux, 100 g de sucre en poudre et 2 Œufs.
- 3 : Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F). - 4 : Pesez des petits morceaux de pâte de 30 gr environ, que vous roulerez en boule.
- 5 : Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie (ou plusieurs), et posez dessus les boules de pâte.
Appuyez sur chacune d'elle pour former une petite galette. - 6 : Plantez sur chaque galette un cerneau de noix, ou a défaut une amande.
- 7 : Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.
- 8 : Laissez refroidir, si possible sur une grille avant de déguster.
Remarques
La levure chimique, n'est pas absolument indispensable, mais elle permet d'obtenir des gâteaux un peu plus aérés.
Le 22 Juillet 2024.
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