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Financiers à la pistache
Une recette du site
cuisine-facile.com
10 Mars 2019
84 K
3.9
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Pour 50 pièces, il vous faut :
1
110 g de
blanc d'œuf
2
100 g de
pâte ou poudre de pistache
3
150 g de
sucre glace
4
30 g de
farine
5
150 g de
beurre noisette
Poids total de ces ingrédients : 540 grammes
Durées :
Préparation
Cuisson
Totale
20 min.
15 min.
35 min.
La recette pas à pas
1 :
Dans un saladier, mélangez au
fouet
150 g de
sucre glace
et 30 g de
farine
.
2 :
Ajoutez 110 g de
blanc d'œuf
, 100 g de
pâte ou poudre de pistache
et mélangez à nouveau.
3 :
Versez 150 g de
beurre noisette
dans la préparation.
4 :
Mélangez soigneusement au fouet.
5 :
Si vous aimez un peu de croquant, vous pouvez ajoutez à ce moment 100 g de pistaches hachées.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).
6 :
Versez dans les moules, en "lingot"...
7 :
...ou en "madeleine".
8 :
Et faites cuire 15 minutes maximum, afin qu'ils restent bien tendres.
9 :
Servez tièdes ou froids.
Remarques
Pour des financiers nature, voyez la
recette classique
.
Voir cette recette :
https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-pistache.php
Le 28 Aout 2025.