Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 gâteau, il vous faut :

• 1 120 g de sucre en poudre
• 2 120 g de beurre
• 3 120 g de farine
• 4 1 œuf
• 5 80 g de crème fraiche
• 6 150 g d'amandes en poudre
• 7 2 pincées de sel fin
• 8 800 g de pommes
• 9 2 cuillères à soupe de rhum
• 10 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Poids total de ces ingrédients : 1 500 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
45 min.	30 min.	1 heure	2 heures 15 min.

La recette pas à pas

• 1 : Dans le bol d'un batteur, versez 120 g de sucre en poudre et 120 g de beurre, faites tourner pour bien mélanger.
• 2 : Ajoutez 120 g de farine, 1 œuf, 80 g de crème fraiche, 150 g d'amandes en poudre et 2 pincées de sel fin.
  Faites tourner le batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  Réservez.
• 3 : Épluchez 800 g de pommes puis coupez les en tranches, versez les dans saladier, et arrosez les avec 2 cuillères à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélangez bien.
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
• 4 : Beurrez un moule à cake, et mettez 1/3 de la pâte au fond.
• 5 : Déposez la moitié des pommes.
• 6 : Encore 1/3 de la pâte.
• 7 : L'autre moitié des pommes.
• 8 : Et le reste de la pâte.
• 9 : Mettez de coté le fond du saladier des pommes (citron + rhum).
• 10 : Enfournez pour 50 minutes à 1 heure de cuisson environ.
• 11 : Au sortir du four, puncher le dessus du gâteau avec le fond du saladier des pommes.
• 12 : Laissez refroidir avant de démouler.

Remarques

Vous pouvez décliner ce gâteau en version "poires" très facilement.

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