1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes


Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Pommes, amandes en saveurs principales dans cette recette ancienne de gâteau, mais où des notes de rhum et de citron se révèlent également.
31 K 4.8/5 (8 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 14 Novembre 2021
Pour 1 gâteau, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 1 heure
Soit en tout : 2 heures 15 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Dans le bol d'un batteur, versez 120 g de sucre en poudre et 120 g de beurre, faites tourner pour bien mélanger.

Étape 2 - 5 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Ajoutez 120 g de farine, 1 œuf, 80 g de crème fraiche, 150 g d'amandes en poudre et 2 pincées de sel fin.

Faites tourner le batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Réservez.

Étape 3 - 15 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Épluchez 800 g de pommes puis coupez les en tranches, versez les dans saladier, et arrosez les avec 2 cuillères à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 3 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Beurrez un moule à cake, et mettez 1/3 de la pâte au fond.

Étape 5 - 4 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Déposez la moitié des pommes.

Étape 6 - 3 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Encore 1/3 de la pâte.

Étape 7 - 4 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
L'autre moitié des pommes.

Étape 8 - 3 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Et le reste de la pâte.

Étape 9
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Mettez de coté le fond du saladier des pommes (citron + rhum).

Étape 10 - 1 heure
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Enfournez pour 50 minutes à 1 heure de cuisson environ.

Étape 11 - 2 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Au sortir du four, puncher le dessus du gâteau avec le fond du saladier des pommes.

Étape 12 - 30 min.
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Laissez refroidir avant de démouler.
Remarques
Vous pouvez décliner ce gâteau en version "poires" très facilement.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après Gisèle, la maman de Nanou.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 ANC=20 %330 ANC=30 %220 ANC=30 %3 590 ANC=180 %15 020 ANC : 180 %
Pour 100 g3 ANC=1 %20 ANC=2 %10 ANC=2 %240 ANC=10 %1 000 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 gâteau : 6.35 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Croute à thé
Croute à thé
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux gâteau en pâte sablée, garni d'une moelleuse préparation aux amandes et saupoudré de sucre glace. C'est vrai que c'est excellent pour accompagner un thé ou un café, mais ça fait aussi un très bon accompagnement à une salade de fruits par...
5 Mai 2021311 K 213.9 1 heure 15 min.
Confiture d'oranges
Confiture d'oranges
Juste des fruits (bio) et du sucre dans cette recette très simple de confiture.
26 Février 2014160 K 134.0 1 heure 15 min.
Grilled cheese
Grilled cheese
Le "grilled cheese", est un classique de la restauration nord américaine, c'est un simple mais très gouteux sandwich au fromage. Peut-être un peu la version américaine du croque-monsieur.
8 Juin 201657 K 14.8 25 min.
Escargots en galette briochée
Escargots en galette briochée
Une galette briochée, garnie d'escargots, qui sont eux-mêmes garnis d'une noisette d'un beurre d'escargot sophistiqué. La galette, dont la forme rappelle les cassolettes d'escargots d'antan, peut se découper en petits dés pour l'apéritif.
17 Septembre 202462 K 23.2 1 heure 45 min.
Risotto au curcuma
Risotto au curcuma
Déclinaison colorée, et gouteuse, pour ce risotto, avec du curcuma et des graines de courge et de tournesol.
19 Mai 201980 K 14.4 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • @patrice : non non, au four.
    Posté par jh le 15 novembre 2021 à 15h19 no 4
  • Pour le gateau de nanou je pense qu il faud mettre au bain marie
    Posté par patrice le 14 novembre 2021 à 17h05 no 3
  • Merci , c'est une bonne surprise ce mélange ... j'adhère !
    Posté par azalee le 14 novembre 2021 à 13h20 no 2
  • Parfait pour le goûter
    Posté par Anonyme le 14 novembre 2021 à 10h32 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page