Gâteau Nantais

Gâteau Nantais

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Pour 1 gâteau, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
23 min.30 min.35 min.1 heure 28 min.


La recette pas à pas :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

    Dans le bol d'un batteur, versez 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 125 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé, 50 g de farine, 100 g d'amandes en poudre, 3 cuillères à soupe de rhum et 2 pincées de sel.

    Démarrez le batteur à petite vitesse.
  2. Cassez 3 œufs dans un récipient et battez les rapidement à la fourchette.
  3. Versez les œufs dans le batteur.
  4. Continuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  5. Versez la pâte dans un moule anti-adhésif.
  6. Et enfournez pour 30 à 40 minutes.
  7. Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir
  8. Préparez le glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de rhum (Vous devrez sans doute adapter ce volume de rhum, en plus ou en moins, pour le glaçage).

    Versez le glaçage sur le dessus du gâteau.
  9. Étalez et lissez avec une spatule métallique.
  10. Laissez prendre le glaçage avant de servir.

Remarques :

Il vaut mieux sortir le beurre du frigo au moins 2 heures avant l'utilisation, plus mou il se mélangera mieux.


Une recette du site cuisine-facile.com. Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-nantais.php
Le 18 Octobre 2018.