Petits flans aux pommes caramélisées

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 8 flans, il vous faut :

• 1 6 pommes
• 2 30 g de beurre
• 3 80 g de sucre en poudre
• 4 50 ml de Calvados (facultatif)
• 5 400 g d'appareil à flan
• Poids total de ces ingrédients : 1 590 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	45 min.	60 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez 6 pommes, découpez les en petits morceaux.
• 2 : Posez une grande poêle sur feu vif, versez dedans 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 80 g de sucre en poudre puis versez les dés de pommes.
• 3 : Faites sauter l'ensemble jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
  Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
• 4 : Répartissez les dés de pommes dans des ramequins posés sur une plaque à pâtisserie.
• 5 : Recouvrez d'appareil à flan.
• 6 : Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
• 7 : Dégustez tièdes ou froids.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (poires, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).

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