Petits flans aux pommes caramélisées


Petits flans aux pommes caramélisées
Un appareil à flan coulé dans un ramequin sur des pommes sautées et caramélisées, voire flambées.
30 K 4.5/5 (2 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2021
Pour 8 flans, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 60 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Petits flans aux pommes caramélisées
Épluchez 6 pommes, découpez les en petits morceaux.

Étape 2 - 3 min.
Petits flans aux pommes caramélisées
Posez une grande poêle sur feu vif, versez dedans 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 80 g de sucre en poudre puis versez les dés de pommes.

Étape 3 - 8 min.
Petits flans aux pommes caramélisées
Faites sauter l'ensemble jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.

Nota : Vous pouvez à ce moment là les flamber au calva, au rhum, ou un autre alcool de votre choix.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 4 min.
Petits flans aux pommes caramélisées
Répartissez les dés de pommes dans des ramequins posés sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 4 min.
Petits flans aux pommes caramélisées
Recouvrez d'appareil à flan.

Étape 6 - 30 min.
Petits flans aux pommes caramélisées
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 7
Petits flans aux pommes caramélisées
Dégustez tièdes ou froids.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (poires, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette200 ANC=80 %1 050 ANC=100 %780 ANC=120 %2 380 ANC=120 %9 960 ANC : 120 %
Pour 100 g10 ANC=5 %70 ANC=6 %50 ANC=7 %150 ANC=7 %630 ANC : 7 %
Par flans30 ANC=10 %130 ANC=10 %100 ANC=20 %300 ANC=20 %1 250 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 flans : 4.10 €
  • Par flans : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sirop de sucre
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.
21 Février 2011753 K 593.8 8 min.
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
16 Septembre 2019608 K 253.9 1 heure 30 min.
Fougasse aux lardons et au Comté
Fougasse aux lardons et au Comté
C'est un classique de la cuisine méditerranéenne, mais dans une version plus garnie (à l'origine, il ne s'agit que d'une pâte à l'huile d'olive simplement cuite).
24 Octobre 2017339 K 133.8 3 heures 9 min.
Levain naturel
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...
3 Avril 20201.70 M 7294.3 7 jours 15 min.
Poulet Africain
Poulet Africain
Il s'agit d'une sorte de sauté de poulet fumé, cuit dans une sauce tomate-coco, et servi avec des haricots rouges et du riz nature. C'est une recette assez simple, à base de produits tout prêts, mais qui demande un long temps de cuisson à feu doux (une heure).
21 Février 2011411 K 174.0 2 heures 4 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page