Salade de pêches au cassis

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 pêches
• 2 100 ml de Sirop de sucre
• 3 feuilles de menthe fraîche
• 4 200 g de sorbet cassis
• Poids total de ces ingrédients : 820 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Totale
25 min.	30 min.	55 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez 4 pêches (procédez comme pour des tomates) et coupez les en petits morceaux.
  Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 100 ml de Sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.
  Laissez reposer à couvert 30 minutes.
• 2 : Retirez les feuilles de menthe.
  Répartissez la salade de pêches dans des coupes.
• 3 : Juste avant de servir, posez une boule de glace dans chaque coupe, et décorez d'une feuille de menthe.

Remarques

Vous pouvez utiliser les pêches de votre gout : jaunes, blanches, brugnons, etc.

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