Sorbet cassis pour Edith


Sorbet cassis pour Edith
Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.
222K 9 39 4.7
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Mots-clés pour cette recette : SorbetCassisGlaceSorbetière
Pour 800 ml, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
23 min.23 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Sorbet cassis pour Edith : Photo de l'étape 1
Mélangez 300 ml de Coulis de cassis avec 500 ml de Sirop de sucre et 2 cuillères à soupe de Crème de cassis.

Versez en sorbetière.

Étape 2 - 20 min.
Sorbet cassis pour Edith : Photo de l'étape 2
Le sorbet est prêt en une vingtaine de minutes.

Étape 3
Sorbet cassis pour Edith : Photo de l'étape 3
Si possible déguster immédiatement...
Remarques
Vous noterez que ce sorbet contient un peu plus de sirop de sucre qu'un sorbet normal, ceci parce que le coulis de cassis est plus acide qu'un coulis classique.

Le sorbet de cassis se marie très bien avec d'autre sorbets ou glaces comme pomme ou citron.

Vous pouvez aussi consulter la page consacrée aux glaces et sorbets.
Conservation
Plusieurs semaines au congélateur.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 020 Kcal ou 4 271 Kj0 gr253 gr0 gr
51 %0 %24 %0 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
123 Kcal ou 515 Kj0 gr31 gr0 gr
6 %0 %3 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 800 ml : 1.89 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

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Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 9 commentaires ou questions sur cette recette
  • C'est que votre sorbetière ne fait pas assez de froid.
    Posté par jh le 23 juillet 2017 à 16h00 (n° 9)
  • Mon sorbet n a pas pris est rester liquide dans la sorbetière j aie suivi a la lettre la recette
    Posté par mary-laurence le 23 juillet 2017 à 15h49 (n° 8)
  • "Si possible déguster immédiatement..." ce n'est pas une obligation, mais le sorbet est toujours meilleur juste au sortir de la sorbetière.
    Posté par jh le 23 juillet 2017 à 15h28 (n° 7)
  • Pourquoi consommer immédiatement ,ne peut t on pas congeler le sorbet ????
    Posté par mary-laurence le 23 juillet 2017 à 11h43 (n° 6)
  • Merci Jean-Hugues.
    Posté par Samia le 22 avril 2012 à 16h29 (n° 5)
  • Oui oui on peut, c'est un peu moins bon, mais on peut tout faire en cuisine en général...
    Posté par jh le 22 avril 2012 à 16h14 (n° 4)
  • Bonjour Jean-Hugues,
    peut on ne pas mètre de crème de cassis. Merci à très bientôt,Bisous.
    Posté par Samia le 22 avril 2012 à 15h50 (n° 3)
  • Pour françois : toutes les explications sont dans les recettes associées, clique dessus dans la liste des ingrédients.
    Posté par jh le 7 juillet 2009 à 12h38 (n° 2)
  • Ce serais bien que vous mettiez le poids du sucre pour faire le sirop de sucre et s'il faut le cuire au petit filet ou plus.et plus d'explication sur le coulis de cassis .car il y a creme de cassis,sirop de cassis ,je voudrais savoir la différence avec le coulis de cassis , si cest simplement le jus de cassis passez au chinois et bouilli; ou autres choses . merci pour les renseignements .
    Posté par françois le 6 juillet 2009 à 14h03 (n° 1)
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