Salade de pêches au cassis


Salade de pêches au cassis
Dans une coupe, une salade de pêche à la menthe, servie avec une boule de sorbet cassis.
34 0763.9/5 pour 14 notations
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Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposTotale
25 min.30 min.55 min.
Planification
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Conservation :

A manger tout de suite, une fois dressées.

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Salade de pêches au cassis : Photo de l'étape 1
Épluchez 4 pêches (procédez comme pour des tomates) et coupez les en petits morceaux.

Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 100 ml de Sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.

Laissez reposer à couvert 30 minutes.

Étape 2 - 30 min.
Salade de pêches au cassis : Photo de l'étape 2
Retirez les feuilles de menthe.

Répartissez la salade de pêches dans des coupes.

Étape 3 - 5 min.
Salade de pêches au cassis : Photo de l'étape 3
Juste avant de servir, posez une boule de glace dans chaque coupe, et décorez d'une feuille de menthe.

Remarques

Vous pouvez utiliser les pêches de votre gout : jaunes, blanches, brugnons, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
463 Kcal ou 1 938 Kj0 gr115 gr0 gr
23 %0 %11 %0 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
56 Kcal ou 234 Kj0 gr14 gr0 gr
3 %0 %1 %0 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
116 Kcal ou 486 Kj0 gr29 gr0 gr
6 %0 %3 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Sorbet cassisSorbet cassis : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vacherin glacé, Omelette norvégienne, ... Toutes
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PêchePêche : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pêche Melba, Feuilleté verveine et pêches, Tarte aux pêches et thé vert, Coupe Augustin, Comment pocher des pêches, ... Toutes
Feuilles de menthe fraîcheFeuilles de menthe fraîche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Glace à la menthe fraîche, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Thon mariné aux herbes, Sandwich club au poulet, Salade aux 4 poires vanillées, ... Toutes

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