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Salade de pêches au cassis

Dans une coupe, une salade de pêche à la menthe, servie avec une boule de sorbet cassis.

34 7473.9/5 pour 14 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

0 4 pêches
1 100 ml de Sirop de sucre
2 feuilles de menthe fraîche
3 200 g de sorbet cassis
Poids total de ces ingrédients : 820 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Repos	Totale
25 min.	30 min.	55 min.

Planification

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Conservation :

A manger tout de suite, une fois dressées.

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Salade de pêches au cassis : Photo de l'étape 1

Épluchez 4 pêches (procédez comme pour des tomates) et coupez les en petits morceaux.

Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 100 ml de Sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.

Laissez reposer à couvert 30 minutes.

Étape 2 - 30 min.

Salade de pêches au cassis : Photo de l'étape 2

Retirez les feuilles de menthe.

Répartissez la salade de pêches dans des coupes.

Étape 3 - 5 min.

Salade de pêches au cassis : Photo de l'étape 3

Juste avant de servir, posez une boule de glace dans chaque coupe, et décorez d'une feuille de menthe.

Remarques

Vous pouvez utiliser les pêches de votre gout : jaunes, blanches, brugnons, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
463 Kcal ou 1 938 Kj	0 gr	115 gr	0 gr
23 %	0 %	11 %	0 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
56 Kcal ou 234 Kj	0 gr	14 gr	0 gr
3 %	0 %	1 %	0 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
116 Kcal ou 486 Kj	0 gr	29 gr	0 gr
6 %	0 %	3 %	0 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.10 €
Par personne : 0.78 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Sorbet cassis : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vacherin glacé, Omelette norvégienne, ... Toutes
	Sirop de sucre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Amandes effilées grillées, Sorbet fraises et menthe, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Petites charlottes aux cerises griottines, ... Toutes
	Pêche : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne, Coupe Augustin, Tarte aux pêches et thé vert, Comment pocher des pêches, Salade de pêches à la menthe, ... Toutes
	Feuilles de menthe fraîche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Blanc-manger aux abricots, Salade aux 4 poires vanillées, Melon-menthe, Tarte fine courgettes-menthe, Framboisier, ... Toutes

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