Sorbet fraise

Une recette du site cuisine-facile.com
Sorbet fraise
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Pour 500 g, il vous faut :

Durées :

Préparation
31 min.

La recette pas à pas

Remarques

Vous noterez que l'astuce d'incorporer un blanc d'œuf battu, "éclairci" le sorbet (de rouge il passe à rose) mais ça ne change pas son gout et surtout ça le rends plus léger, et il se conservera sans durcir. Les professionnels de la glace injectent de l'air dans leur glaces pour obtenir le même résultat.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-fraise.php
Le 16 Octobre 2019.