Tarte fraise et verveine

Tarte fraise et verveine

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Pour 1 tarte, il vous faut :

Durées :

Préparation
1 heure 31 min.


La recette pas à pas :

  1. Faites cuire "à blanc" 300 g de Pâte sablée.
  2. Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps.
  3. Préparez la crème chantilly.

    Réservez
  4. Préparez la crème pâtissière.
  5. Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 2 cuillères à soupe de liqueur de verveine.
  6. Versez la chantilly dans la crème pâtissière...
  7. ... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère.
  8. Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille).
  9. Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.

    Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Remarques :

Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.


Une recette du site cuisine-facile.com. Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fraise-verveine.html
Le 19 Aout 2018.