Valay-Brest

Une recette du site cuisine-facile.com
Valay-Brest
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Pour 24 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
58 min.30 min.1 heure 28 min.

La recette pas à pas

Remarques

Il n'est pas absolument indispensable d'avoir une bande de nougatine de la taille du mini-éclair, au contraire une certaine déstructuration avec des petits morceaux cote à cote donne un joli effet.
Pour faire le caramel de la nougatine, certaines recettes insistent sur le fait de préparer un caramel "à sec", sans eau, je pense que ce n'est pas indispensable.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-valay-brest.php
Le 11 Juillet 2020.