Bagel poulet et avocat

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 bagels, il vous faut :

• 1 1 échalote
• 2 150 g de fromage frais
• 3 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
• 4 250 g de filet de poulet
• 5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 1 cuillère à soupe d'épices à chili (facultatif)
• 7 4 pains pour bagel
• 8 1 avocat
• 9 4 feuilles de salade verte
• Poids total de ces ingrédients : 990 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	15 min.	40 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 1 échalote, et hachez la finement.
• 2 : Dans un bol, versez 150 g de fromage frais, les herbes hachées, l'échalote hachée, sel et poivre selon votre fromage.
• 3 : Mélangez le tout puis vérifiez l'assaisonnement.
  Réservez au frigo.
• 4 : Découpez 250 g de filet de poulet en aiguillettes (petits morceaux en longueur), salez les et poivrez les.
• 5 : Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les aiguillettes de poulet.
  Faites griller jusqu'à une belle coloration, puis retirez du feu.
• 6 : Vous pouvez au dernier moment ajouter 1 cuillère à soupe d'épices à chili, pour un gout plus typé, mais ce n'est pas indispensable.
• 7 : Coupez 4 pains pour bagel en deux dans l'épaisseur (ce sont ici des pains à bagel à l'encre de seiche, d'où leur couleur noire).
• 8 : Toastez légèrement les dessus et dessous de chaque pain à bagel au grille-pain.
• 9 : Préparez 1 avocat et découpez en fines tranches.
• 10 :

  Montage des bagels

  Tartinez de fromages aux herbes le dessous d'un pain à bagel.
• 11 : Couvrez de tranches d'avocat.
• 12 : Puis de morceaux de poulet.
• 13 : Ensuite une feuille de salade.
• 14 : Terminez par le dessus du pain à bagel, lui aussi tartiné de fromage aux herbes.
  Faites ça pour tous vos pains.
  Dégustez sans attendre.

Remarques

Le bagel, comme le hamburger, se prête très bien à une infinité de variation en changeant la garniture pour un tas de choses à votre gout. La seule constante, si on peut dire, c'est de commencer par garnir le pain de fromage frais, et encore...
Pour les français, optez pour quelque chose qui soit comme le Saint-Moret pour le fromage frais, et dans ce cas ne le salez pas.

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