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Bagel poulet et avocat
Dans cette version du bagel, on va le garnir d'une couche de fromage aux herbes, puis de morceaux de poulet grillés et de fines tranches d'avocat.
62 K 4.2/5 (5 avis)562498
Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2026
Pour 4 bagels, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
150 g de fromage frais - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
250 g de filet de poulet - 5
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
1 cuillère à soupe d'épices à chili (facultatif) - 7
4 pains pour bagel - 8
1 avocat - 9
4 feuilles de salade verte - Poids total de ces ingrédients : 965 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans un bol, versez 150 g de fromage frais, les herbes hachées, l'échalote hachée, sel et poivre selon votre fromage.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Découpez 250 g de filet de poulet en aiguillettes (petits morceaux en longueur), salez-les et poivrez-les.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les aiguillettes de poulet.
Faites griller jusqu'à une belle coloration, puis retirez du feu.
Faites griller jusqu'à une belle coloration, puis retirez du feu.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Vous pouvez au dernier moment ajouter 1 cuillère à soupe d'épices à chili, pour un goût plus typé, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Coupez 4 pains pour bagel en deux dans l'épaisseur (ce sont ici des pains à bagel à l'encre de seiche, d'où leur couleur noire).
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Toastez légèrement les dessus et dessous de chaque pain à bagel au grille-pain.
Étape 10 - ⌛ 1 min.
Montage des bagels
Tartinez de fromages aux herbes le dessous d'un pain à bagel.
Étape 11 - ⌛ 1 min.
Couvrez de tranches d'avocat.
Étape 12 - ⌛ 1 min.
Puis de morceaux de poulet.
Étape 13 - ⌛ 1 min.
Ensuite une feuille de salade.
Étape 14 - ⌛ 1 min.
Terminez par le dessus du pain à bagel, lui aussi tartiné de fromage aux herbes.
Faites ça pour tous vos pains.
Dégustez sans attendre.
Faites ça pour tous vos pains.
Dégustez sans attendre.
Remarques
Le bagel, comme le hamburger, se prête très bien à une infinité de variation en changeant la garniture pour un tas de choses à votre goût. La seule constante, si on peut dire, c'est de commencer par garnir le pain de fromage frais, et encore...
Pour les français, optez pour quelque chose qui soit comme le Saint-Moret pour le fromage frais, et dans ce cas ne le salez pas.
Pour les français, optez pour quelque chose qui soit comme le Saint-Moret pour le fromage frais, et dans ce cas ne le salez pas.
Conservation : À déguster immédiatement.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 11 g ANC=17 % | 13 g ANC=5 % | 12 g ANC=16 % | 207 kcal ANC=10 % | 867 kJ ANC=10 % |
| Par bagels | 26 g ANC=40 % | 32 g ANC=12 % | 29 g ANC=39 % | 498 kcal ANC=25 % | 2 085 kJ ANC=25 % |
| Pour la recette | 105 g ANC=162 % | 128 g ANC=48 % | 114 g ANC=157 % | 1 992 kcal ANC=100 % | 8 339 kJ ANC=100 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 bagels
10.25 €
Par bagels
2.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poulet
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Fromage frais
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