Bagel poulet et avocat


Bagel poulet et avocat
Dans cette version du bagel, on va le garnir d'une couche de fromage aux herbes, puis de morceaux de poulet grillés et de fines tranches d'avocat.
50 K 4.2/5 (5 avis)
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Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2021
Pour 4 bagels, il vous faut :
  • 1 échalote 1 échalote
  • 2 fromage frais 150 g de fromage frais
  • 3 herbes de votre choix 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
  • 4 filet de poulet 250 g de filet de poulet
  • 5 huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 épices à chili 1 cuillère à soupe d'épices à chili (facultatif)
  • 7 pains pour bagel 4 pains pour bagel
  • 8 avocat 1 avocat
  • 9 salade verte 4 feuilles de salade verte
  • Poids total de ces ingrédients : 990 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 1
Préparez 1 échalote, et hachez la finement.

Étape 2 - 3 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 2
Dans un bol, versez 150 g de fromage frais, les herbes hachées, l'échalote hachée, sel et poivre selon votre fromage.

Étape 3 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 3
Mélangez le tout puis vérifiez l'assaisonnement.

Réservez au frigo.

Étape 4 - 5 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 4
Découpez 250 g de filet de poulet en aiguillettes (petits morceaux en longueur), salez les et poivrez les.

Étape 5 - 10 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 5
Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les aiguillettes de poulet.

Faites griller jusqu'à une belle coloration, puis retirez du feu.

Étape 6 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 6
Vous pouvez au dernier moment ajouter 1 cuillère à soupe d'épices à chili, pour un gout plus typé, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 7 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 7
Coupez 4 pains pour bagel en deux dans l'épaisseur (ce sont ici des pains à bagel à l'encre de seiche, d'où leur couleur noire).

Étape 8 - 3 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 8
Toastez légèrement les dessus et dessous de chaque pain à bagel au grille-pain.

Étape 9 - 3 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 9
Préparez 1 avocat et découpez en fines tranches.

Étape 10 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 10

Montage des bagels

Tartinez de fromages aux herbes le dessous d'un pain à bagel.

Étape 11 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 11
Couvrez de tranches d'avocat.

Étape 12 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 12
Puis de morceaux de poulet.

Étape 13 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 13
Ensuite une feuille de salade.

Étape 14 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Étape 14
Terminez par le dessus du pain à bagel, lui aussi tartiné de fromage aux herbes.

Faites ça pour tous vos pains.

Dégustez sans attendre.
Remarques
Le bagel, comme le hamburger, se prête très bien à une infinité de variation en changeant la garniture pour un tas de choses à votre gout. La seule constante, si on peut dire, c'est de commencer par garnir le pain de fromage frais, et encore...

Pour les français, optez pour quelque chose qui soit comme le Saint-Moret pour le fromage frais, et dans ce cas ne le salez pas.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette100 ANC=40 %130 ANC=10 %70 ANC=10 %1 510 ANC=80 %6 330 ANC : 80 %
Pour 100 g10 ANC=4 %10 ANC=1 %6 ANC=1 %150 ANC=8 %640 ANC : 8 %
Par bagels30 ANC=10 %30 ANC=3 %20 ANC=3 %380 ANC=20 %1 580 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Sésame, levain
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 bagels : 13.60 €
  • Par bagels : 3.40 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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