Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.
1 min.
Facile
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 28 Juin 2011
1 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Il existe plusieurs sortes d'avocats qui proviennent de différents pays, mais pour qu'ils soient vraiment bons ils doivent être dégustés à parfaite maturité. C'est à dire qu'ils doivent être souples au toucher, ni durs ni trop mous.
Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.
Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.
Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.
Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
| Pour 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recetteLes voir toutes 34
Salade poulet-avocat
Petite salade simple et délicieuse : radis, tomates, avocats et poulet.
59 K 25 35 min.
Salade céleri-avocat
Pour cette recette, très simple, on mélange céleri rave et avocat et on les lie avec une sauce rémoulade. L'association céleri et avocat n'est pas courante, mais vous verrez qu'elle fonctionne très bien.
19 K3 20 min.
Burger tex-mex au poulet
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
30 K 50 min.
Salade mélangée
La salade mélangée est une de ces simples mais délicieuses recettes d'été qui vont si bien avec un barbecue. C'est un mélange de toutes sortes de légumes frais, d'herbes, et d'une bonne sauce vinaigrette.
293 K 174 1 heure
Terrine d'avocat au saumon fumé
Dans cette terrine colorée, les couches d'avocat alternent avec celles de saumon fumé et de dés de tomates au vinaigre balsamique.
183 K 43.6 4 heures 7 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade petits-pois et avocat, Ceviche Mexicain, Avocat aux crevettes sautées, Avocat au thon, Tarte fine à l'avocat, ... Les voir toutes 34
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017467 K 374.2 2 heures 15 min.
Comment avoir une viande tendre après cuisson
Quand on cuit une viande, quelle qu'elle soit, la chaleur de la cuisson fait refluer le jus de la viande vers l'intérieur ce qui fait que "l'extérieur" se dessèche un peu. Voici une astuce pour éviter ça.21 Février 2011117 K 63.7 5 min.
Pommes de terre des vengeurs
Sous ce drôle de nom (voir les explications plus bas) se cache une sorte de gratin de pommes de terre au fromage qui est "emballé" par de fines tranches de lard grillé. L'ensemble est cuit d'abord sur le feu, puis au four.21 Février 2011306 K 144.1 1 heure 55 min.
Oeufs à la coque surprise
çaa ressemble à un simple œuf à la coque, mais quand on casse la coquille, surprise, il contient un mélange d'œufs brouillés, de jambon cru, de crevettes sautées et de ciboulette.26 Septembre 2010184 K 14 55 min.
Filet de lieu en 2 cuissons
Pour ce filet de lieu, 2 cuissons : une première rapide à la poêle pour le saisir et le dorer à l'extérieur, et ensuite une seconde plus lente au four, en papillote, sur une fondue d'oignon, une julienne de carottes et des petits pois. Cette double cuisson va vous donner un poisson légèrement...23 Janvier 2011184 K 34.6 1 heure 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Le traitement au cobalt (radioactif!) est interdit sur les produits issus de l'agriculture biologique, si tout le monde n'achetait que du bio, ils arrêteraient de vendre leurs merdes irradiées, et le bio deviendrait le seul standard dans le commerce. On est au 21e siècle, ne croyez vous pas qu'il est plus que temps de bannir les pesticides et autres OGM de notre alimentation??? N'oubliez jamais que le client est roi!!!
Désolé, je n'ai pas d'infos là dessus.
j'aime beaucoup l'avocat,mais on me dit qu'ils sont traités avec du cobalt.
Ce sont des rayons très dangereux, quels risques pour le consommateur ?
Merci pour votre réponse.
Nous sommes lundi, j'ai achté des avocats pour samedi......verts et bien dur.
Comment les faire murir ? j'ai mis les avocats chacun dans du journal et le tout dans un achet avec une banane ....Quelqu'un connait une autre astuce ?