Comment bien choisir un avocat


Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.
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Dernière mise à jour : Le 28 Juin 2011

Mots-clés pour cette recette : ChoisirAvocatTrucAstuce
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La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment bien choisir un avocat : Photo de l'étape 1
Il existe plusieurs sortes d'avocats qui proviennent de différents pays, mais pour qu'ils soient vraiment bons ils doivent être dégustés à parfaite maturité. C'est à dire qu'ils doivent être souples au toucher, ni durs ni trop mous.

Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.

Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
0 Kcal ou 0 Kj0 gr0 gr0 gr
0 %0 %0 %0 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
0 Kcal ou 0 Kj0 gr0 gr0 gr
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Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

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Source
Maison.
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Vos 9 commentaires ou questions sur cette recette
  • Non, malheureusement...
    Posté par jh le 17 décembre 2015 à 08h53 (n° 9)
  • Les avocats que j'achète sont très souvent filendreux, je les choisi pourtant comme il me faut ... avez vous une astuce ?
    Posté par Maeva le 16 décembre 2015 à 21h04 (n° 8)
  • Non, pas trop longtemps, car sinon il noircit en s'oxydant.
    Posté par jh le 6 avril 2015 à 10h18 (n° 7)
  • Peut-on préparer un avocat à l'avance, combien de temps ?
    Posté par Arlette le 6 avril 2015 à 09h01 (n° 6)
  • @pivoine
    Le traitement au cobalt (radioactif!) est interdit sur les produits issus de l'agriculture biologique, si tout le monde n'achetait que du bio, ils arrêteraient de vendre leurs merdes irradiées, et le bio deviendrait le seul standard dans le commerce. On est au 21e siècle, ne croyez vous pas qu'il est plus que temps de bannir les pesticides et autres OGM de notre alimentation??? N'oubliez jamais que le client est roi!!!
    Posté par SERGE'n'DESTROY le 11 juillet 2014 à 15h52 (n° 5)
  • Bonjour,

    Désolé, je n'ai pas d'infos là dessus.
    Posté par jh le 9 novembre 2013 à 13h26 (n° 4)
  • Bonjour,
    j'aime beaucoup l'avocat,mais on me dit qu'ils sont traités avec du cobalt.
    Ce sont des rayons très dangereux, quels risques pour le consommateur ?
    Merci pour votre réponse.
    Posté par pivoine le 9 novembre 2013 à 12h58 (n° 3)
  • Bonjour
    Nous sommes lundi, j'ai achté des avocats pour samedi......verts et bien dur.
    Comment les faire murir ? j'ai mis les avocats chacun dans du journal et le tout dans un achet avec une banane ....Quelqu'un connait une autre astuce ?
    Posté par Martine le 19 décembre 2011 à 16h59 (n° 2)
  • Bonjour,le plus simple pour choisir un avocat: le choisir bien brillant, et ferme... (éviter les fruits abîmés par trop de pressions) puis à la maison, l'envelopper dans un papier journal et le laisser mûrir dans un tiroir à l'abri de la lumière pendant 2-3 jours.V
    Posté par V le 1 janvier 2010 à 22h12 (n° 1)
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