1 509 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Comment bien choisir un avocat


Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.
191 K 3.6/5 (61 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 28 Juin 2011
Il vous faut :
  • 1 avocat 1 avocat
  • Poids total de ces ingrédients : 250 grammes

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment bien choisir un avocat
Il existe plusieurs sortes d'avocats qui proviennent de différents pays, mais pour qu'ils soient vraiment bons ils doivent être dégustés à parfaite maturité. C'est à dire qu'ils doivent être souples au toucher, ni durs ni trop mous.

Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.

Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette00000 ANC : 0 %
Pour 100 g00000 ANC : 0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recetteLes voir toutes 34
Tarte sud-américaine
Tarte sud-américaine

Une mise en valeur de deux produits phares de la cuisine sud-américaine : le haricot rouge et l'avocat, qui sont présentés dans une tarte un peu inhabituelle. Un fond de pâte brisée, une purée de haricots rouge aux oignons comme garniture, puis des lamelles d'avocat au citron vert, et enfin...
73 K 22.3 1 heure 20 min.
Avocat aux crevettes sautées
Avocat aux crevettes sautées

Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
72 K 24.2 30 min.
Tarte fine à l'avocat
Tarte fine à l'avocat

Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
57 K4 60 min.
Burger tex-mex au poulet
Burger tex-mex au poulet

Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
33 K 50 min.
Salade mélangée gros radis et avocat
Salade mélangée gros radis et avocat

Pour cette salade de printemps, un mélange de croquant, les radis, de moelleux, l'avocat, le tout lié par une sauce rémoulade.
29 K4 30 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Volatile de cinq heures
Volatile de cinq heures
Peut-être la recette la plus simple du site, mais quel résultat ! Le principe c'est de cuire très longtemps la volaille, sans apport de matière grasse, à une température relativement basse et à couvert. De cette façon, le volatile cuit au point d'être comparable à un confit : tendre et...
27 Janvier 2012547 K 1584.2 5 heures 15 min.
Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable. Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...
6 Février 2011309 K 494.3 3 heures 55 min.
Bouillon léger aux brocoli
Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
16 Décembre 201572 K3.9 30 min.
Champignons à la grecque
Champignons à la grecque
Les champignons à la grecque, c'est une recette assez simple qui mêle aux champignons sautés des saveurs d'huile d'olive, d'herbes et de citron. L'ajout de tomates, bien que très répandue, étant juste une possibilité.
10 Mai 202338 K 13.8 20 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011363 K 283.8 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 17/08/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Non, malheureusement...
    Posté par jh le 17 décembre 2015 à 08h53 no 9
  • Les avocats que j'achète sont très souvent filendreux, je les choisi pourtant comme il me faut ... avez vous une astuce ?
    Posté par Maeva le 16 décembre 2015 à 21h04 no 8
  • Non, pas trop longtemps, car sinon il noircit en s'oxydant.
    Posté par jh le 6 avril 2015 à 10h18 no 7
  • Peut-on préparer un avocat à l'avance, combien de temps ?
    Posté par Arlette le 6 avril 2015 à 09h01 no 6
  • @pivoine
    Le traitement au cobalt (radioactif!) est interdit sur les produits issus de l'agriculture biologique, si tout le monde n'achetait que du bio, ils arrêteraient de vendre leurs merdes irradiées, et le bio deviendrait le seul standard dans le commerce. On est au 21e siècle, ne croyez vous pas qu'il est plus que temps de bannir les pesticides et autres OGM de notre alimentation??? N'oubliez jamais que le client est roi!!!
    Posté par SERGE'n'DESTROY le 11 juillet 2014 à 15h52 no 5
  • Bonjour,

    Désolé, je n'ai pas d'infos là dessus.
    Posté par jh le 9 novembre 2013 à 13h26 no 4
  • Bonjour,
    j'aime beaucoup l'avocat,mais on me dit qu'ils sont traités avec du cobalt.
    Ce sont des rayons très dangereux, quels risques pour le consommateur ?
    Merci pour votre réponse.
    Posté par pivoine le 9 novembre 2013 à 12h58 no 3
  • Bonjour
    Nous sommes lundi, j'ai achté des avocats pour samedi......verts et bien dur.
    Comment les faire murir ? j'ai mis les avocats chacun dans du journal et le tout dans un achet avec une banane ....Quelqu'un connait une autre astuce ?
    Posté par Martine le 19 décembre 2011 à 16h59 no 2
  • Bonjour,le plus simple pour choisir un avocat: le choisir bien brillant, et ferme... (éviter les fruits abîmés par trop de pressions) puis à la maison, l'envelopper dans un papier journal et le laisser mûrir dans un tiroir à l'abri de la lumière pendant 2-3 jours.V
    Posté par V le 1 janvier 2010 à 22h12 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page