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Comment bien choisir un avocat


Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.
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Dernière mise à jour : Le 28 Juin 2011

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment bien choisir un avocat : Photo de l'étape 1
Il existe plusieurs sortes d'avocats qui proviennent de différents pays, mais pour qu'ils soient vraiment bons ils doivent être dégustés à parfaite maturité. C'est à dire qu'ils doivent être souples au toucher, ni durs ni trop mous.

Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.

Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.

Recettes qui utilisent ce 5

Terrine d'avocat au saumon fumé
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Ceviche Mexicain
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Salade mélangée concombre et saumon
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Salade poulet-avocat
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Avocat au saumon gravlax
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Source

Maison.

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