Boite chaude

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 Mont d'or
• 2 1 kg de pommes de terre
• 3 1 verre de vin blanc sec
• Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
8 min.	50 min.	60 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse ou un tampon à récurer, ne les épluchez pas et mettez les au four environ 20 minutes avant le fromage.
• 2 : Ouvrez le fromage et posez la boite dans son couvercle.
  Avec une petite cuillère creusez un petit trou au centre du fromage.
  Profitez du petit morceau que vous retirez pour gouter le fromage cru, c'est le privilège du chef !
• 3 : Entourez le fromage d'une feuille d'aluminium pour le cas ou la boite ne serait pas vraiment étanche (rare avec le mont d'or), et remplissez le trou central de vin blanc.
• 4 : Posez le fromage sur une plaque et mettez le aussi au four.
• 5 : Laissez le fromage environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu...
• 6 : ...et que le dessus soit bien doré et croustillant (n'hésitez pas pour cela à mettre un petit coup de grill en fin de cuisson).
• 7 : Mettez fromage et pommes de terre au milieu de la table, chacun se sert en pommes de terre qu'il coupe en morceaux dans son assiette, et arrose de fromage fondu.

Remarques

Si vous n'avez pas de Mont d'Or là où vous vivez vous pouvez essayer avec d'autres fromages à pâte molle et boite de bois : époisses, maroilles, etc.
Vous pouvez servir avec un peu de charcuterie et surtout une bonne salade verte et sa sauce vinaigrette.

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