Parmentier de queue de boeuf

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Parmentier de queue de boeuf
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
1 heure 16 min.4 heures 30 min.5 heures 46 min.

La recette pas à pas

Remarques

La queue de bœuf est une viande vraiment délicieuse (et économique), mais qui à besoin de cuire longtemps. C'est cette cuisson lente qui développe ses goûts et lui donne cet aspect confit.
Si vous en avez un peu trop pour cet usage, vous pouvez la déguster froide, en vinaigrette mélangée avec une salade verte et des herbes, c'est un délice.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-queue-boeuf.html
Le 22 Février 2019.