Pâtes aux tomates cerises, olives et feta

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de tomates cerises
• 2 sel fin
• 3 huile d'olive
• 4 200 g de feta
• 5 herbes de Provence
• 6 50 g d'olives noires
• 7 500 g de Pâtes italiennes
• Poids total de ces ingrédients : 1 250 grammes

Durées :

Préparation
20 min.

La recette pas à pas

• 1 : Lavez et séchez 500 g de tomates cerises.
• 2 : Coupez les en 2, posez les la partie coupée au dessus, puis salez au sel fin, et laissez reposer 15 minutes environ.
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
• 3 : Pendant ce temps, versez un fond d'huile d'olive dans un plat à gratin, puis posez au centre 200 g de feta (inutile de la couper).
• 4 : Versez autour les tomates cerises...
• 5 : Ajoutez 50 g d'olives noires coupées en 2, saupoudrez d'herbes de Provence puis salez légèrement tomates et olives, arrosez d'un filet d'huile d'olive, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.
• 6 : Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix, puis égouttez les.
• 7 : Après la cuisson au four, les tomates sont confites et la feta semble n'avoir pas changée...
• 8 : ...mais c'est là que la magie opère, mélangez tout le contenu du plat avec une cuillère, et la crème se forme.
• 9 : Versez les pâtes encore chaudes dans le plat, mélangez le tout, servez sans attendre, et dégustez.

Remarques

Vous pouvez utiliser les pâtes que vous voulez, penne, spaghetti, fusilli,..., à votre choix.
Vous remarquerez que, assez curieusement, les pâtes prennent un étonnant gout "pizza" (tomates-fromage-herbes-olive), qui nous fait appeler cette recette des "pazzas" en famille.

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