7 : Commencez le montage des sandwiches. Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
8 : Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.
9 : Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.
10 : Posez un toast par dessus.
11 : Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).
12 : Terminez par un dernier toast.
13 : Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.
14 : Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles. Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
15 : Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.
Remarques
Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e). Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade. N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.