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Sauce cocktail

La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.

162 8674.0/5 pour 21 notations

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour 250 g, il vous faut :

1 250 g de Mayonnaise
2 1 petite cuillère de Cognac ou d'Armagnac
3 10 gouttes de Tabasco
4 1 petite cuillère de concentré de tomate
Poids total de ces ingrédients : 260 grammes

Changer ces ingrédients pour : 125 g 250 g 500 g 750 g

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
9 min.	9 min.

Conservation : Quelques jours au frigo dans une boite fermée.

La recette pas à pas

Étape 1 - 6 min.

Préparez 250 g de Mayonnaise.

Étape 2 - 3 min.

Ajoutez 1 petite cuillère de Cognac ou d'Armagnac, 10 gouttes de Tabasco et 1 petite cuillère de concentré de tomate.

Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup de mixer, comme pour faire la mayonnaise.

Étape 3

Votre sauce cocktail est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de concentré de tomate, remplacez le par du ketchup, ça n'a pas beaucoup de gout et ce n'est pas aussi bien, mais vous aurez quand même la coloration un petit peu rose de la sauce cocktail.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 729 Kcal ou 7 239 Kj	8 gr	3 gr	185 gr
86 %	3 %	<1 %	28 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
665 Kcal ou 2 784 Kj	3 gr	1 gr	71 gr
33 %	1 %	<1 %	11 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 250 g : 0.64 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

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Voir toutes les recettes qui en utilisent

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain surprise, Oeufs mimosa, Macédoine de légumes, Sandwich breton, Salade indienne, ... Toutes
	Tabasco : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chili con carne express, Ceviche Mexicain, Sauce à la tomate pimentée, Guacamole, Salade Caesar, ... Toutes
	Cognac ou d'Armagnac : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Foie gras en terrine fait maison, Crème de foie gras, Pâté en croute, Langoustes Thermidor, Coq au vin, ... Toutes
	Concentré de tomate : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte pissaladière feuilletée, Couscous, Sauce tomate pour pizza, Cassoulet, Marmite de Taos, ... Toutes

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