Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2026
Pour 4 sandwichs, il vous faut :
- 1
100 g de chair de crabe - 2
2 tranches de saumon fumé - 3
2 tomates - 4
½ salade verte - 5
3 cuillères à soupe de sauce cocktail - 6
2 tranches de jambon fumé - 7
12 tranches de pain de mie - Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
1 heure
Cuisson
5 min.
Soit en tout
1 heure 5 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 9 min.
Préparez la sauce cocktail.
Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 20 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Taillez ½ salade verte en chiffonnade, mettez-la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Coupez 2 tranches de jambon fumé en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque côté.
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Toastez 12 tranches de pain de mie.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Commencez le montage des sandwiches.
Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Posez un toast par-dessus.
Étape 11 - ⌛ 3 min.
Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).
Étape 12 - ⌛ 2 min.
Terminez par un dernier toast.
Étape 13 - ⌛ 1 min.
Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.
Étape 14 - ⌛ 5 min.
Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles.
Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Étape 15
Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.
Remarques
Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e).
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 9 g ANC=14 % | 18 g ANC=7 % | 10 g ANC=14 % | 201 kcal ANC=10 % | 843 kJ ANC=10 % |
| Par sandwichs | 28 g ANC=44 % | 57 g ANC=21 % | 31 g ANC=42 % | 622 kcal ANC=31 % | 2 602 kJ ANC=31 % |
| Pour la recette | 113 g ANC=174 % | 228 g ANC=86 % | 123 g ANC=168 % | 2 486 kcal ANC=124 % | 10 410 kJ ANC=124 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 sandwichs
13.65 €
Par sandwichs
3.45 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chair de crabe
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Pain de mie
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Sauce cocktail
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Saumon fumé
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