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Sandwichs club au crabe et saumon fumé

Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.

227 K 4× 4.4/5 (8 avis)

1 heure 2 min. difficulté

Facile

13.60 €

4 sandwichs ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (405×) Je l'ai faite (475×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 4 sandwichs, il vous faut :

1 100 g de chair de crabe
2 2 tranches de saumon fumé
3 2 tomates
4 ½ salade verte
5 3 cuillères à soupe de sauce cocktail
6 2 tranches de jambon fumé
7 12 tranches de pain de mie
Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 sandwichs 4 sandwichs 8 sandwichs 12 sandwichs

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Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 60 min.

Cuisson : 5 min.

Soit en tout : 1 heure 2 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 9 min.

Préparez la sauce cocktail.

Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.

Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.

Étape 3 - 20 min.

Épluchez 2 tomates, coupez les en quartiers et retirez l'intérieur pour obtenir des pétales de tomates (c'est à dire des quartiers "plats").

Étape 4 - 5 min.

Taillez ½ salade verte en chiffonnade, mettez la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.

Étape 5 - 1 min.

Coupez 2 tranches de jambon fumé en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque coté.

Étape 6 - 4 min.

Toastez 12 tranches de pain de mie.

Étape 7 - 1 min.

Commencez le montage des sandwiches.

Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.

Étape 8 - 2 min.

Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.

Étape 9 - 2 min.

Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.

Étape 10 - 2 min.

Posez un toast par dessus.

Étape 11 - 3 min.

Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).

Étape 12 - 2 min.

Terminez par un dernier toast.

Étape 13 - 1 min.

Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.

Étape 14 - 5 min.

Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles.

Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.

Étape 15

Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.

Remarques

Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e).

Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.

N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	430 ANC=170 %	2 030 ANC=190 %	380 ANC=60 %	2 450 ANC=120 %	10 250 ANC : 120 %
Pour 100 g	40 ANC=10 %	160 ANC=20 %	30 ANC=5 %	200 ANC=10 %	830 ANC : 10 %
Par sandwichs	110 ANC=40 %	510 ANC=50 %	90 ANC=10 %	610 ANC=30 %	2 560 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, Poisson, œuf, Sulfites, Moutarde, Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 sandwichs : 13.60 €
Par sandwichs : 3.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Chair de crabe

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Pain de mie

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Sauce cocktail

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Saumon fumé

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Pour Colette : Elle est déjà là, cliquez sur sauce cocktail dans la liste des ingrédients.
Posté par jh le 23 septembre 2009 à 15h40 no 4
Pourriez vous me donner la recette de la sauce coktail entiere maison .merci d avance.colette(gourmande)
Posté par colette le 22 septembre 2009 à 10h56 no 3
Pour nayvi : oui oui tu as raison je suis un peu à la bourre, mais ça se mange bien toute l'année quand même.
Posté par jh le 8 septembre 2009 à 07h49 no 2
Merci beaucoup jean mais tu aurais pu nous en faire profiter pour l'été XD merci=)
Posté par nayvi le 7 septembre 2009 à 14h24 no 1

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