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Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 4 sandwichs, il vous faut :
- 1
100 g de chair de crabe - 2
2 tranches de saumon fumé - 3
2 tomates - 4
½ salade verte - 5
3 cuillères à soupe de sauce cocktail - 6
2 tranches de jambon fumé - 7
12 tranches de pain de mie - Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
60 min.
Cuisson
5 min.
Soit en tout
1 heure 2 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 9 min.
Préparez la sauce cocktail.
Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 20 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Taillez ½ salade verte en chiffonnade, mettez la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Coupez 2 tranches de jambon fumé en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque coté.
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Toastez 12 tranches de pain de mie.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Commencez le montage des sandwiches.
Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Posez un toast par dessus.
Étape 11 - ⌛ 3 min.
Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).
Étape 12 - ⌛ 2 min.
Terminez par un dernier toast.
Étape 13 - ⌛ 1 min.
Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.
Étape 14 - ⌛ 5 min.
Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles.
Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Étape 15
Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.
Remarques
Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e).
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 434 ANC=669 % | 2 033 ANC=767 % | 375 ANC=515 % | 2 448 ANC=122 % | 10 252 ANC : 122 % |
| Pour 100 g | 35 ANC=54 % | 164 ANC=62 % | 30 ANC=42 % | 198 ANC=10 % | 830 ANC : 10 % |
| Par sandwichs | 108 ANC=167 % | 508 ANC=192 % | 93 ANC=129 % | 612 ANC=31 % | 2 563 ANC : 31 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 sandwichs : 13.60 €
- Par sandwichs : 3.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chair de crabe
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Pain de mie
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Sauce cocktail
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Jambon fumé
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