Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 sandwichs, il vous faut :
- 1
100 g de chair de crabe - 2
2 tranches de saumon fumé - 3
2 tomates - 4
½ salade verte - 5
3 cuillères à soupe de Sauce cocktail - 6
2 tranches de jambon fumé - 7
12 tranches de Pain de mie - Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 57 min. | 5 min. | 1 heure 2 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 9 min.
Préparez la sauce cocktail.
Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Étape 2 - 5 min.
Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 20 min.
Étape 4 - 5 min.
Taillez ½ salade verte en chiffonnade, mettez la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - 1 min.
Coupez 2 tranches de jambon fumé en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque coté.
Étape 6 - 4 min.
Toastez 12 tranches de Pain de mie.
Étape 7 - 1 min.
Commencez le montage des sandwiches.
Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Étape 8 - 2 min.
Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.
Étape 9 - 2 min.
Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.
Étape 10 - 2 min.
Posez un toast par dessus.
Étape 11 - 3 min.
Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).
Étape 12 - 2 min.
Terminez par un dernier toast.
Étape 13 - 1 min.
Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.
Étape 14 - 5 min.
Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles.
Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Étape 15
Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.
Remarques
Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e).
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 150 Kcal ou 4 815 Kj | 112 gr | 228 gr | 104 gr |
| 58 % | 43 % | 21 % | 16 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 93 Kcal ou 389 Kj | 9 gr | 18 gr | 8 gr |
| 5 % | 3 % | 2 % | 1 % |
| Par sandwichs | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 288 Kcal ou 1 206 Kj | 28 gr | 57 gr | 26 gr |
| 14 % | 11 % | 5 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 sandwichs : 13.60 €
- Par sandwichs : 3.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chair de crabe : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau de crabe, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Feuillantines marines, Sandwich breton, ... Toutes |
 | Pain de mie : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs Benedict, Charlotte comtoise aux pommes, Croque-monsieur Génois, Grilled cheese, Croque-monsieur, ... Toutes |
 | Sauce cocktail : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Saumon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktail nordique, Spaghettis au saumon fumé, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Pain surprise, Sacristains au saumon fumé, ... Toutes |
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
- Pour Colette : Elle est déjà là, cliquez sur sauce cocktail dans la liste des ingrédients.Posté par jh le 23 septembre 2009 à 15h40 (n° 4)
- Pourriez vous me donner la recette de la sauce coktail entiere maison .merci d avance.colette(gourmande)Posté par colette le 22 septembre 2009 à 10h56 (n° 3)
- Pour nayvi : oui oui tu as raison je suis un peu à la bourre, mais ça se mange bien toute l'année quand même.Posté par jh le 8 septembre 2009 à 07h49 (n° 2)
- Merci beaucoup jean mais tu aurais pu nous en faire profiter pour l'été XD merci=)Posté par nayvi le 7 septembre 2009 à 14h24 (n° 1)
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