Sandwichs club au crabe et saumon fumé


Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
211K 4 8 4.4
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 sandwichs, il vous faut :
  • 1 chair de crabe 100 g de chair de crabe
  • 2 saumon fumé 2 tranches de saumon fumé
  • 3 tomate 2 tomates
  • 4 salade verte ½ salade verte
  • 5 Sauce cocktail 3 cuillères à soupe de Sauce cocktail
  • 6 jambon fumé 2 tranches de jambon fumé
  • 7 Pain de mie 12 tranches de Pain de mie
  • Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 sandwichs 4 sandwichs 8 sandwichs 12 sandwichs
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
57 min.5 min.1 heure 2 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 9 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Préparez la sauce cocktail.

Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.

Étape 3 - 20 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Épluchez 2 tomates, coupez les en quartiers et retirez l'intérieur pour obtenir des pétales de tomates (c'est à dire des quartiers "plats").

Étape 4 - 5 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Taillez ½ salade verte en chiffonnade, mettez la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.

Étape 5 - 1 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Coupez 2 tranches de jambon fumé en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque coté.

Étape 6 - 4 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Toastez 12 tranches de Pain de mie.

Étape 7 - 1 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Commencez le montage des sandwiches.

Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.

Étape 8 - 2 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.

Étape 9 - 2 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.

Étape 10 - 2 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Posez un toast par dessus.

Étape 11 - 3 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).

Étape 12 - 2 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Terminez par un dernier toast.

Étape 13 - 1 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.

Étape 14 - 5 min.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles.

Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.

Étape 15
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.
Remarques
Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e).

Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.

N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 150 Kcal ou 4 815 Kj112 gr228 gr104 gr
58 %43 %21 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
93 Kcal ou 389 Kj9 gr18 gr8 gr
5 %3 %2 %1 %
Par sandwichs
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
288 Kcal ou 1 206 Kj28 gr57 gr26 gr
14 %11 %5 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, Poisson, Œuf, Sulfites, Moutarde, Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 sandwichs : 13.60 €
  • Par sandwichs : 3.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chair de crabeChair de crabe : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuillantines marines, Sandwich breton, Gâteau de crabe, Mousse d'avocat au crabe en verrine, ... Toutes
Pain de miePain de mie : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeuf au plat en toast, Oeufs Benedict, Croque-monsieur Génois, Charlotte comtoise aux pommes, Croque-monsieur, ... Toutes
Sauce cocktailSauce cocktail : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Moussaka, Tourte aux légumes, Terrine d'avocat au saumon fumé, Petites omelettes aux légumes, Tomates farcies à la Comtoise, ... Toutes
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • Pour Colette : Elle est déjà là, cliquez sur sauce cocktail dans la liste des ingrédients.
    Posté par jh le 23 septembre 2009 à 15h40 (n° 4)
  • Pourriez vous me donner la recette de la sauce coktail entiere maison .merci d avance.colette(gourmande)
    Posté par colette le 22 septembre 2009 à 10h56 (n° 3)
  • Pour nayvi : oui oui tu as raison je suis un peu à la bourre, mais ça se mange bien toute l'année quand même.
    Posté par jh le 8 septembre 2009 à 07h49 (n° 2)
  • Merci beaucoup jean mais tu aurais pu nous en faire profiter pour l'été XD merci=)
    Posté par nayvi le 7 septembre 2009 à 14h24 (n° 1)
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