Cookies pour Camille

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 25 pièces, il vous faut :

• 1 240 g de farine
• 2 10 g de levure chimique
• 3 2 pincées de sel
• 4 120 g de beurre
• 5 150 g de sucre de canne
• 6 ½ petite cuillère d'extrait de vanille
• 7 150 g de flocons d'avoine
• 8 100 g de pépites de chocolat
• 9 2 œufs
• Poids total de ces ingrédients : 875 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	15 min.	50 min.

La recette pas à pas

• 1 : Dans le bol d'un batteur, tamisez ensemble 240 g de farine, 10 g de levure chimique et 2 pincées de sel.
  Ajoutez 120 g de beurre mou et coupé en petits morceaux, 150 g de sucre de canne, ½ petite cuillère d'extrait de vanille, 150 g de flocons d'avoine et 100 g de pépites de chocolat.
• 2 : Démarrez le batteur à petite vitesse et commencez a mélanger l'ensemble pendant 2 ou 3 minutes...
• 3 : ...ensuite ajoutez 2 œufs et laissez tourner le batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 4 : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  Découpez et pesez la pâte en morceaux de 30-35 gr.
• 5 : Roulez les morceaux de pâte en boules régulière que vous déposerez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
  Nota : Si vous avez des enfants autour de vous, faites vous aider par eux, ils vont adorer ce coté "pâte à modeler".
• 6 : Appuyez sur chaque boule pour l'aplatir légèrement.
• 7 : Enfournez à 180°C (360°F) pour 15 minutes environ.
• 8 : Laissez bien refroidir, de préférence sur une grille, avant de déguster.

Remarques

Pour les pépites de chocolat, vous pouvez panacher, moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait.
Comme toujours avec les cookies il vaut mieux qu'ils soient légèrement sous cuits, surveillez bien la fin de cuisson.
Il est très facile de faire varier les garnitures des cookies, par exemple remplacer le chocolat par des raisins secs, remplacer 1/4 des flocons d'avoine par des noix hachées, etc.

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