Salade de courgettes au thon et sauce légère

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 courgettes
• 2 1 échalote
• 3 200 g de thon à l'huile
• 4 200 g de fromage blanc
• 5 ½ citron
• 6 1 bouquet d'herbes de votre choix
• 7 Sel
• 8 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 500 grammes

Durées :

Préparation
30 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 4 courgettes...
• 2 : ... et coupez-les en petits bâtonnets si possible, sinon faites de fines tranches.
  Versez-les dans un saladier.
• 3 : Préparez 1 échalote, hachez-la finement et versez-la dans le saladier.
• 4 : Ajoutez 200 g de thon à l'huile, bien égoutté, que vous effilocherez.
• 5 : Préparez la sauce : dans un bol, versez 200 g de fromage blanc, sel et poivre, fouettez une première fois, ajoutez ensuite le jus et le zeste de ½ citron, de préférence bio, fouettez à nouveau, puis vérifiez l'assaisonnement.
• 6 : Terminez en ajoutant les herbes hachées, à votre goût.
• 7 : Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Pour une sauce plus gourmande, mais moins légère, remplacez 1/3 du fromage blanc par de la crème épaisse ou du fromage frais.
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas à adapter les proportions.

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