Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 800 g de champignons de Paris
• 2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 thym
• 5 sel
• 6 poivre
• 7 persil (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 905 grammes

Durées :

Préparation
19 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 800 g de champignons de Paris : Cassez les pieds, souvent terreux, puis épluchez les têtes.
• 2 : Émincez.
• 3 : Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.
• 4 : Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.
  C'est terminé...
• 5 : Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.
  Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.
  Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.

Remarques

Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.

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