2 : Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.
3 : Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché. C'est terminé...
4 : Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants. Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés. Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.