Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons


Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Cette recette très simple, d'où son nom, est assez amusante car vous pouvez la manger de 3 façons différentes : crue, marinée ou même cuite, sans rien changer à sa préparation.
5 218 25/5 pour 4 notations
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Dernière mise à jour : Le 15 Janvier 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
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Conservation :

2 jours au maximum, au frigo.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 1
Préparez 800 g de champignons de Paris : Cassez les pieds, souvent terreux, puis épluchez les têtes.

Étape 2 - 5 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 2
Émincez.

Étape 3 - 3 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 3
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.

Étape 4 - 1 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 4
Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.

C'est terminé...

Étape 5
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons : Photo de l'étape 5
Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.

Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.

Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.

Remarques

Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
782 Kcal ou 3 274 Kj24 gr36 gr60 gr
39 %9 %3 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
86 Kcal ou 360 Kj3 gr4 gr7 gr
4 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
196 Kcal ou 821 Kj6 gr9 gr15 gr
10 %2 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée gratinée aux 2 jambons, Tarte au fromage, Gratin de courgette, Tarte sud-américaine, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, ... Toutes
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