Terrine de foie gras

Une recette du site cuisine-facile.com
244K 174.2 2 Juin 2015
Terrine de foie gras
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Pour 1 terrine, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
14 heures 53 min.2 heures15 min.17 heures 8 min.

La recette pas à pas

Remarques

Cette recette est volontairement simplifiée pour permettre une réalisation facile à un (e) débutant(e). Si vous souhaitez passer à une étape supérieure, essayez le "Foie gras en terrine fait maison".
"Foie gras en terrine" contre "Terrine de foie gras", les noms sont très semblables et prêtent à confusion, mais sachez que :
Foie gras en terrine : le foie gras est éveiné à la main, dans le but de conserver le plus possible de morceaux, qui soient les plus gros possibles. Ces morceaux sont ensuite cuits et assemblés en une terrine qui a un aspect marbré où on retrouve les fameux morceaux entiers.Foie gras en terrine
Terrine de foie gras (cette recette) : le foie est entièrement passé au moulin, plus question de morceaux mais un ensemble plutôt lisse et régulier, même si il est composé de plusieurs foies différents.terrine de foie gras

Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-foie-gras.php
Le 19 Juillet 2024.
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