Pains aux raisins

Une recette du site cuisine-facile.com
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Pains aux raisins
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Pour 12 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
21 min.1 heure 50 min.30 min.2 heures 41 min.

La recette pas à pas

Remarques

Comme toujours en viennoiserie, le froid est votre ami, si vous sentez que la pâte devient trop molle et ingérable, mettez tout sur plaque pour 15 minutes au congélateur, et reprenez où vous en étiez ensuite.
Vous remarquerez qu'on ne dore pas les pains aux raisins, c'est l'exception en viennoiserie qui s’explique par la présence de crème pâtissière.
Les quantités de crème pâtissière et de raisins secs sont indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
En restant sur le même principe, un rouleau de pâte à croissants et une crème, vous pouvez décliner cette recette selon vos envies en remplaçant la crème pâtissière par une version pistache ou chocolat, et/ou les raisins par des cranberries, des baies de goji, etc. Laissez libre court à votre imagination.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-aux-raisins.php
Le 19 Avril 2024.
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