Poulet "Thaï" aux noix de cajou
Une recette du site
cuisine-facile.com 21 Juin 201574 K 24.9
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 50 g de noix de cajou
- 2 6 cuillères à soupe d'huile
- 3 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 5 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 6 1 cuillère à soupe de Nuoc mam (sauce de poisson Vietnamienne)
- 7 2 oignons nouveaux
- 8 1 gousse d'ail
- 9 350 g de filet de poulet
- 10 herbes de votre choix
- Poids total de ces ingrédients : 825 grammes
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
---|
6 min. | 20 min. | 25 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Dans une casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile, quand elle est bien chaude ajoutez 50 g de noix de cajou.
- 2 : Faites dorer les noix de cajou en remuant régulièrement...
- 3 : ...Puis égouttez les, et gardez l'huile de cuisson.
Réservez. - 4 : Préparez la sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de Nuoc mam (sauce de poisson Vietnamienne).
Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez du piment, à votre gout. - 5 : Dans la casserole du début sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson des noix de cajou, et faites cuire 1 ou 2 minutes, 2 oignons nouveaux et 1 gousse d'ail émincés.
Réservez. - 6 : Toujours dans la casserole du début sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson des noix de cajou, et faites griller 350 g de filet de poulet découpé en petits dés.
- 7 : Quand ils sont bien grillés, versez le mélange de sauce...
- 8 : ...les noix de cajou, l'oignon, l'ail, et les herbes de votre choix (essayez à tout prix de mettre de la mélisse comme herbe, c'est important pour le gout "Thaï").
- 9 : Laissez réduire un peu la sauce, tout en remuant régulièrement.
- 10 : Servez sur du riz blanc.
Remarques
Si vous manquez d'huile de cuisson des noix de cajou, utilisez de l'huile classique.
Le 3 Octobre 2024.