Salade de chou rouge aux amandes torréfiées

Une recette du site cuisine-facile.com
33K 24.3 26 Mai 2019
Salade de chou rouge aux amandes torréfiées
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
20 min.8 min.28 min.

La recette pas à pas

1Préparez, lavez, puis émincez finement 700 g de chou rouge, versez dans un saladier.Salade de chou rouge aux amandes torréfiées : etape 25
2Découpez 50 g de radis en fines rondelles (une mandoline est l'outil idéal pour ça), puis versez dans le saladier.Salade de chou rouge aux amandes torréfiées : etape 25
3Versez 75 g d'amandes entières dans une petite poêle sur feu moyen, faites les griller très légèrement à sec, et donc torréfier, en remuant régulièrement.Salade de chou rouge aux amandes torréfiées : etape 25
4Laissez refroidir, puis hachez grossièrement au couteau.Salade de chou rouge aux amandes torréfiées : etape 25
5Versez les amandes dans le saladier, ajoutez le persil haché, les fleurs de ciboulette et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.Salade de chou rouge aux amandes torréfiées : etape 25
6Mélangez bien, votre salade est prête.Salade de chou rouge aux amandes torréfiées : etape 25

Remarques

Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs : noix de cajou, noisettes, ...
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-rouge-aux-amandes-torrefiees.php
Le 25 Avril 2024.
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