Mousse de marron au siphon

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 200 g, il vous faut :

• 1 100 g de crème fraiche liquide
• 2 100 g de crème de marrons
• Poids total de ces ingrédients : 200 grammes

Durées :

Préparation
9 min.

La recette pas à pas

1	Versez 100 g de crème fraiche liquide et 100 g de crème de marrons (toutes les 2 bien froides) dans un bol.
2	Mélangez soigneusement au fouet.
3	Versez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoire.
4	Il vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la fin.
5	Fermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement. Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
6	La mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphon.

Remarques

Le passage du mélange à la passoire à l'étape 3 est importante pour éviter de boucher la sortie du siphon, soyez attentif à cette étape.

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