1 | Versez 100 g de crème fraiche liquide et 100 g de crème de marrons (toutes les 2 bien froides) dans un bol. | |
2 | Mélangez soigneusement au fouet. | |
3 | Versez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoire. | |
4 | Il vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la fin. | |
5 | Fermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente. | |
6 | La mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphon. | |
est importante pour éviter de boucher la sortie du siphon, soyez attentif à cette étape.
Le 11 Octobre 2024.