Mousse de marron au siphon
La mousse de marrons, appelée parfois "Mousse Mont-Blanc" est une délicieuse préparation faite traditionnellement en mélangeant délicatement de la crème chantilly avec de la crème de marrons.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
71 K 3.4/5 (12 avis)
9 min.
Facile
1.40 €
200 g
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Octobre 2020
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
100 g de crème fraiche liquide - 2
100 g de crème de marrons - Poids total de ces ingrédients : 200 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Versez 100 g de crème fraiche liquide et 100 g de crème de marrons (toutes les 2 bien froides) dans un bol.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Mélangez soigneusement au fouet.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Versez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoire.
Étape 4
Il vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la fin.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Fermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Étape 6
La mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphon.
Remarques
Le passage du mélange à la passoire à l'étape 3 est importante pour éviter de boucher la sortie du siphon, soyez attentif à cette étape.
Conservation : Plusieurs jours, au frigo, dans le siphon.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 1.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Verrine cassis et marrons
Cassis et marrons s’accordent bien, la petite acidité des premiers se mariant harmonieusement avec la douceur des seconds. Voici un accord en verrine, avec un crémeux cassis et une mousse aux marrons, servi avec un petit biscuit sablé.
47 K 1 heure 9 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème de marrons
Ces autres recettes également : Riz au lait aux châtaignes et poires pochées, Petits choux Mont-Blanc, Brioche perdue clémentines-marrons, Cake chocolat-crème de marrons, Comme des MaronSui's, ... Les voir toutes 11
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Tarte fine aux échalotes confites, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Risotto de céleri, Turban de sole aux langoustines, Émincé de veau aux poireaux et champignons, ... Les voir toutes 174
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat. 21 Février 2011349 K 34.3 55 min.
Spaghetti Carbonara
Une très célèbre recette Italienne de pâtes avec une sauce à base de jaune d'œuf, crème, lardons, Parmesan et jus de citron. 21 Février 2011354 K 353.7 25 min.
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Dans cette recette très crémeuse, les St-Jacques sont poêlées, puis la fondue de poireaux est passée dans la poêle de cuisson, pour en prendre tout le gout. 6 Mars 2020339 K 244.1 25 min.
Chorba
La chorba est une soupe relevée de légumes et de viande, c'est un plat typique dans tout le Maghreb. En voici une version personnelle. 4 Mai 2012163 K 104.4 2 heures 8 min.
Pain courant Français
Cette recette est celle du pain à la levure, du pain classique, que les boulangers français appellent le "pain courant" ou "pain blanc". Plus simple, et plus rapide à faire que le pain au levain ou nouveau pain au levain c'est le pain idéal pour débuter. 6 Juin 2017318 K 984.4 3 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.