Mousse de marron au siphon
La mousse de marrons, appelée parfois "Mousse Mont-Blanc" est une délicieuse préparation faite traditionnellement en mélangeant délicatement de la crème chantilly avec de la crème de marrons.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
66 K 3.4/5 (12 avis)
9 min.
Facile
200 g
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Octobre 2020
100 g de 
100 g de crème de marrons
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 100 g de crème fraiche liquide et 100 g de crème de marrons (toutes les 2 bien froides) dans un bol.
Étape 2 - 2 min.
Mélangez soigneusement au fouet.
Étape 3 - 4 min.
Versez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoire.
Étape 4
Il vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la fin.
Étape 5 - 1 min.
Fermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Étape 6
La mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphon.
Remarques
Le passage du mélange à la passoire à l'étape 3 est importante pour éviter de boucher la sortie du siphon, soyez attentif à cette étape.
Conservation : Plusieurs jours, au frigo, dans le siphon.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 4 ANC=2 % | 70 ANC=7 % | 30 ANC=5 % | 580 ANC=30 % | 2 410 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 40 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 290 ANC=10 % | 1 200 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Verrine cassis et marrons
Cassis et marrons s’accordent bien, la petite acidité des premiers se mariant harmonieusement avec la douceur des seconds. Voici un accord en verrine, avec un crémeux cassis et une mousse aux marrons, servi avec un petit biscuit sablé.
44 K 1 heure 9 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Gratin de légumes au 2 fromages, Tiramisu pistache, Flan aux poires caramélisées, Soupe d'endives à la bière, Cervelle de canut, ... Les voir toutes 170
Crème de marrons
Ces autres recettes également : Sablés châtaigne et noisette, Gâteaux fondants à la crème de marrons, Cake aux châtaignes, Comme des MaronSui's, Riz au lait aux châtaignes et poires pochées, ... Les voir toutes 10
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide. 16 Novembre 2017534 K 923.7 2 heures 40 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019648 K 2174.1 2 heures 35 min.
Pain de mie
Tendre et moelleux, presque de la brioche, il est réalisable sous forme classique ou bien sous forme moulée. 24 Octobre 2017366 K 273.9 3 heures 30 min.
Saumon grillé à la crème de mâche
Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer... 13 Octobre 2010284 K 94.0 1 heure 15 min.
Pain perdu
Le pain perdu, ce sont des tranches de pain qu'on trempe dans un mélange de lait, crème, jaunes d'œufs et sucre vanillé, puis qu'on fait ensuite dorer à la poêle. C'est très simple, et surtout à se damner tellement c'est bon ! 20 Juillet 2011179 K 94.3 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.