Croute à thé coco

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 pièce, il vous faut :

• 1 200 g de pâte sablée coco
• 2 130 g de sucre glace
• 3 130 g de noix de coco en poudre
• 4 60 g de blanc d'œuf
• 5 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 520 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	30 min.	55 min.

La recette pas à pas

1	Étalez 200 g de pâte sablée coco, et foncez le moule choisi (ici un moule rectangulaire). Laissez dépasser l'excédent de pâte sur les bords, puis mettez au frigo en attente.
2	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Dans un grand bol, versez 130 g de sucre glace et 130 g de noix de coco en poudre, mélangez au fouet.
3	Ajoutez 60 g de blanc d'œuf et mélangez à nouveau à la cuillère, vous devez obtenir un mélange assez épais.
4	Sortez le moule du frigo, et découpez l'excédent de pâte.
5	Piquez le fond à la fourchette ou au pique-vite.
6	Garnissez avec le mélange coco en une couche épaisse et régulière.
7	Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
8	Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez d'un peu de sucre glace une fois froide.

Remarques

Le poids de blanc d’œuf est assez variable, n'hésitez pas a adapter (en plus ou en moins) selon la texture de mélange que vous obtenez.

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